Brassins et expériences ⇒ Difficulté a refroidir jusqu'a temperature d'ensemencement

[Cede]

Pour des petits brassins je passe l'eau direct dans le refroidisseur car elle est à 5˚ et sort chaude pour faire la vaisselle.
Le mout est transféré doucement par gravité.

Mais pour les gros brassins, le mieux c'est de prendre comme une petite poubelle avec de l'eau, des blocs de glace faits dans des bouteilles ou packs de lait et une pompe de bassin pour faire circuler l'eau dans le serpentin ou l'échangeur.
Je n'ai jamais eu de problème avec ce système, et ça peut être très rapide.
Mais il est vrai que ça prends quand même pas mal de glace....

[juju31]

Je garde le désinfectant plusieurs semaines, cela depend de mes besoins

[Jinac]

De mémoire le percarbonate a une demi-vie de 30 min à 30°C donc plusieurs jours après il reste plus grand chose sauf si tu utilise un autre produit)

[archys]

OK !
Donc ce que je vais faire :
- Acheter une pompe d'aquarium et une poubelle que je remplirais d'eau glacé qui circulera dans le serpentin.
Faut que j'achète les raccords a compression et tout car pour l'instant j'ai le serpentin inox avec les raccords rapide gardena.....

En attendant de confectionner le système, je vais mettre mon fermenteur à 30° au frigo régulé et j'ensemencerais plus tard.
D'ailleurs on peut attendre combien de temps max pour ensemencer ?

[Cede]

D'ailleurs on peut attendre combien de temps max pour ensemencer ?

Des années !
En fait si tu le congèles, c'est des années, mais juste au frigo, il ne faut pas dépasser le temps que peuvent mettre des levures, bactéries et autres pathogènes non désirés, à se reproduire.

[Jinac]

D'ailleurs on peut attendre combien de temps max pour ensemencer

Le moins possible


Edit : doublé !