Devenir pro ⇒ Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
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NonoEtFranz
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Re: Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
super ! merci pour ces infos je vais regarder ça de prêt !
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nicolasr51
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Re: Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
Bonjour,
je suis petit paysan (maraichage et quelques ha de céréales) et je produit donc mon orge brassicole. J'ai la chance d'avoir un malteur a proximité (malterie du vieux silo) et il n'y a pas eu de problème pour l'entreprise agricole (Au Bénéfice agricole, forfait). Je viens de créer un GAEC, et toujours pas de soucis. Peut être aussi car le CA de la bière est minime par rapport au reste. N’hésite pas a me contacter si besoin, je suis sur Montauban.
je suis petit paysan (maraichage et quelques ha de céréales) et je produit donc mon orge brassicole. J'ai la chance d'avoir un malteur a proximité (malterie du vieux silo) et il n'y a pas eu de problème pour l'entreprise agricole (Au Bénéfice agricole, forfait). Je viens de créer un GAEC, et toujours pas de soucis. Peut être aussi car le CA de la bière est minime par rapport au reste. N’hésite pas a me contacter si besoin, je suis sur Montauban.
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Le Paysan-Brasseur
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Re: Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
Salut à tous,
je suis en train de créer une micro-brasserie au sein de mon exploitation et je vais utiliser du blé et de l'orge cru de ma production dans mes recettes
mais je ne suis même pas sûr que cela soit nécessaire d'après mon comptable!!
je suis en train de créer une micro-brasserie au sein de mon exploitation et je vais utiliser du blé et de l'orge cru de ma production dans mes recettes
mais je ne suis même pas sûr que cela soit nécessaire d'après mon comptable!!
C'est pas moi qui suis trop vieux, votre musique c'est vraiment de la merde Les Wampas
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mikocyco
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Re: Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
Tout dépend de ce que tu souhaites faire : être paysan ET brasseur, ou être "paysan-brasseur". Dans le premier cas, tu fais ta bière avec les ingrédients de ton choix. Dans le second cas, il me semble qu'il existe un label, et tu dois brasser avec un pourcentage minimal d'ingrédients produits par tes soins (70 ou 80% je croisLe Paysan-Brasseur a écrit :je suis en train de créer une micro-brasserie au sein de mon exploitation et je vais utiliser du blé et de l'orge cru de ma production dans mes recettes mais je ne suis même pas sûr que cela soit nécessaire d'après mon comptable!!
).Donc si tu n'utilises que tes céréales crues, il te sera difficile d'être dans le second cas : il faudrait les malter ou les faire malter.
Ce label "paysan-brasseur" m'intéresse. On ne pourrait pas se rencontrer ?
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NonoEtFranz
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Re: Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
D'après ton comptable c'est possible. Mais les douanes exige un Kbis avec mention brasserie dans l'exploitation. Pour changer ton Kbis tu contact soit la chambre d'agriculture soit ton centre de gestion.Le Paysan-Brasseur a écrit :Salut à tous,
je suis en train de créer une micro-brasserie au sein de mon exploitation et je vais utiliser du blé et de l'orge cru de ma production dans mes recettes
mais je ne suis même pas sûr que cela soit nécessaire d'après mon comptable!!
Pour ma part tout c'est débloqué quand je leur ai dit que je fais une bière blanche typé belge avec mon blé cru.
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Le Paysan-Brasseur
- Ch'ti nouveau
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Re: Micro brasserie au sein d'une exploitation agricole
C'est vrai que cela simplifie la vie, j'ai également fait une demande d'aides à la diversification et il faut absolument utiliser des matières premières de la ferme pour pouvoir prétendre à quelque chose.
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