Les questions des ptits nouveaux ⇒ Refroidisseur a plaques qui garde de l’eau

[Bouloum27]

C'est ce que l'on fait tous je pense.

Non, pas moi en tout cas.

Salut !

Comment fait tu ? As tu eu mon soucis ?


--- ---

[Nanarf]

Un coup de soufflette pour chasser l'eau et stockage debout sur le petit côté, si tu n'as pas d'air comprimé tu peux le sécher au four.

[mikocyco]

Je ne le laisse plus en eau non plus : je brasse trop irrégulièrement pour ça. Car si c'est de l'eau "pure", il y a un moment où ce n'est plus trop hygiénique. Et si on ajoute un produit (sulfites+acide, javel, Chemipro, ...), rien ne garantit que ce n'est pas néfaste pour le RAP sur le long terme (j'ai obtenu une électrolyse avec eau+sulfites+acide).

Donc maintenant c'est séchage au four avec les entrées/sorties vers le haut (la vapeur s'échappe plus facilement).

[Bouloum27]

Donc séchage au four mais à combien ? Avez vous des plages de températures à ne pas dépasser ?
Merci pour vos réponses.


--- ---

[Den's Rotten]

Hello,
pour ma part je le garde en eau entre mes brassins, puis je le vide et le mets une demi heure au four à 250° pendant mon brassage.
Honnêtement, je fais ça un peu au pif. mais ça a l'air de fonctionner.
Il me semble avoir lu ces conseilles au fil des posts du forum..

[Jack]

Hello,
La construction même d'un RAP brassé ne permet pas de le vidanger facilement. Le + simple est de le laisser d'abord s'égoutter les 4 piquages vers le bas.
Jack

[bbn]

pour ma part je le garde en eau entre mes brassins, puis je le vide et le mets une demi heure au four à 250° pendant mon brassage.

Bjr,

C'est pas un peu trop haut comme température? (température de "revenu" en forge)
Ça pourrait endommager les brasures (contraintes thermiques)

Pour ma part c'est une demie heure en cocote minute environ 120°. Ça doit bien suffire !

[RomainS]

Sechage au four, ébullition, produits ?

C'est pas un peu trop ?

Une simple circulation avec retour vers cuve d'ébu à 15min de la fin de l'ébullition ne suffirait pas à bouillir le tout et stériliser avant le refroidissement ?

Je pose la question je n'ai pas de RAP (mais quand j'avais un contre courant je faisais comme cela, mais c'est vrai qu'il y a moins de risque "d'encrassement")

Romain

[tof02]

Je laisse en eau le coté "moût" entre 2 brassins. Puis comme bbn, en cocotte minute 20 minutes dès le début d'empâtage, comme cela le rap aura refroidit dans la cocotte d'ici le refroidissement du moût. Un nettoyage de temps en temps avec des bains de cristaux de soude. Je n'ai pas eu de soucis depuis que je fais cela ( plusieurs années et probablement 80 brassins avec le rap).

[Penn-Maen]

est-ce que le séchage n'augmente pas l'accroche des résidus qui pourraient encore s'y trouver ?