Les questions des ptits nouveaux ⇒ Besoin d'aide pour récupérer mes âneries

[theophae]

De toute façon cette valeur importe peu. Il faut surtout que la valeur n'évolue plus pour embouteiller. Il ne faut JAMAIS se fier aux densités finales données sur les notices des kits.
La mesure de densité corrigé te permettra de connaitre le taux d'alcool.

[Tranquille]

Mon assassinat de levure risquait de me donner une densité stable mais trop haute pour embouteiller.
Je me trompe ?

D'ailleurs, quelle aurait été la conséquence ? Un taux d'alcool trop fort ou trop faible, explosion, bière sans bulles, goût ??????

Quand on débute, le degré d'alcool n'est pas un but à atteindre, j'essaie simplement de réussir à faire une bière qui a un bon goût

[theophae]

Bah si tu as assassiné tes levures tu ne risque pas d'explosion, mais tu ne risque pas d'avoir des bulles non plus
Soient il reste de levures et ta densité va descendre, soit tu en rebalance dans le fermenteur pour finir le boulot et refermenter en bouteille.

[Tranquille]

J'en ai commandé un sachet que je vais remettre dans le fermenteur si la densité n'a pas évoluée

[Le nain brasseur]

Si la densité continue de descendre, tu n'as peut être pas tué la levure finalement
Je pense qu'il faut que tu sois patient et que tu laisse bosser la levure tranquillement à la bonne température (environ 20°C) la durée de fermentation pour ce genre de brassin c'est un mois minimum.

[Tranquille]

Tout à fait, je vais refaire une mesure ce matin pour voir l'évolution du bébé.
Je vais le faire quand j'aurais reçu la levure, afin de regrouper les manips, je vois tout le monde faire la chasse aux infections, autant mettre toutes les chances de son côté

[Tranquille]

C'est encore moi ...

La densité étant stable, j'ai remis de la levure
J'ai gouté avec l'échantillon de mesure, et ça a très bon gout
J'ai mis 6 grammes de levure fermentation haute dans 50cl d'eau à 25°C (avec un verre stérilisé à l'OXI)
Le sachet était pour 10 litres alors que je n'en ai que 7, mais bon, c'est pas trop loin
Ma température de pièce est de 23°C

Je vous tiendrai informé de la suite des évènements

Merci pour votre aide

[Tranquille]

Je n'ai pas pu résister de contrôler si mon ajout de levures avait fait son effet, me voilà rassuré, la densité (non corrigée) est passée à 1020
Et j'ai gouté le breuvage qui m'a servi à la mesure, c'est toujours correct

[Envrac38]

Je pense que ton post est un bon exemple, et peut servir à pas mal de monde !
Donc tout ça semble en bonne voie

[Tranquille]

Merci

Je ne joue pas ma survie, mais, j'aime bien arriver au bout et surtout essayer de comprendre ce qui se passe
Si ça sert un jour à quelqu'un, ça sera très un joli plus