D après ce que j ai pu lire et comprendre L ibu ne veut pas tout dire tu peux avoir des bieres avec le meme ibu et pourtant tu ne ressentiras pas du tout la meme amertume, exemple une biere très sèche (sensation plus amer) et une bière très ronde avec beaucoup de sucre residuel (sensation moins amer) la composition de l eau a aussi son importance ...
C est pas un science exact, si quelqu un de plus cometent que moi passe par la
Les questions des ptits nouveaux ⇒ mélanges d'extraits
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psykomaz
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Re: mélanges d'extraits
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
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Re: mélanges d'extraits
ok, bon à savoir. Donc ici je vais de toute façon avoir quelque chose de plus sucré comme j'utilise deux extraits différents, cela compensera peut-être l'addition de houblon des deux extraits. Je ferai un rapport de dégustation quand ce sera faitpsykomaz a écrit :D après ce que j ai pu lire et comprendre L ibu ne veut pas tout dire tu peux avoir des bieres avec le meme ibu et pourtant tu ne ressentiras pas du tout la meme amertume, exemple une biere très sèche (sensation plus amer) et une bière très ronde avec beaucoup de sucre residuel (sensation moins amer) la composition de l eau a aussi son importance ...
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