Instruments de mesure ⇒ Mesure rapide de la densité du moût chaud ?

[Penn-Maen]

pas faux ! PM --> au coin

ce que je voulais dire, c'est que pour calculer la DF, il fallait connaitre la DI ( "étalonner" n'est pas le verbe juste, mais j'en ai pas d'autre à dispo)

Sinon, dans le lien de 2beta, en page 13, il y a une belle abaque de Jog_neuch qui pourrait servir

[2beta]

Quel c... Je voulais parler de DF et pas DI (cinq messages plus haut)

[lebousou]

ouai le refracto c'est que pour le sucre. si il y a de l'alcool laisse tomber
donc mieux vaut tout faire au densimetre au sens ou c'est quand mêem mieu de calculer la DF et la DI avec le même engin.
personnelement j'évite de tremper le verre fin du densimetre dans un liquide trop chaud mais a 60 ou 70° ca passe encore, je corrige avec jolie bulle, jamais eu de soucis. c'est plus simple et plus sur, a mon sens

[Bibick]

Merci lebousou. Alors dans l'intervalle j'acheté un réfractomètre sur ebay qui m'a l'air de bien fonctionner, et aussi, par acquis de conscience, un densimètre étalonné pour 70°C. J'avais oublié que pour la DF on ne peut pas utiliser le refracto, mais la lecture de la valeur (aberrante) m'a rappelé la chose

[Penn-Maen]

ouai le refracto c'est que pour le sucre. si il y a de l'alcool laisse tomber

pas tout a fait exact : le réfracto donne une mesure exacte pour le liquide pour lequel il a été calibré (une solution sucrée, une solution alcoolisée, une solution glycolée, une solution d'acide de batterie, etc...). Et en général, faut que cette solution soit homogène et issue d'une dilution à l'eau d'un "corps pur" (sucre, glycol, acide, etc).

[lebousou]

j'aime les précision de penn-maen
et il a raison
big up !