Discussion générale ⇒ resultat FIBA 2013

[moron]

Quelle idée aussi de faire de la Bière ! (...)

[SIN PIERRE]

Bonjour,
ici le "Brasseur local" comme dirait Alex73.

Pour remettre les choses dans le contexte ça fait plus de huit ans que je présente mes petites productions au FIBA
(non ce n'est pas pour casser le moral, ça c'est pour vous encourager à continuer à y croire) j'ai pris (et prendrai encore) ma dose de déceptions au vu des résultats et encore de claques à la lecture des fiches d'appréciation.
Puis j'ai remporté la catégorie fermentation basse il y a 4-5ans et donc depuis je fais maintenant parti du jury
ATTENTION pas cette année(j'en entends déjà venir )

Bref, cela pour vous apporter un témoignage de l'intérieur et confirmer que les échantillons sont anonymes.
Je vous conseille fortement de faire juré dans des concours pour savoir comment
ça s'organise et comment ça se déroule c'est très instructif.
Concernant le nombre de catégories vous réaliserez vite que pour juger une petite centaine de bières il faut réunir
une soixantaine de jurés.
Au passage pour les pro AmericanHomebrewerAssociation et BJCP vous pouvez lire votre guide page iii (page3)
"Note to organizers: you are free to group style categories and sub-categories in whatever logical groupings you wish ..." alors même si eux le disent...

D'autres concours comme St Nicolas de port avec des moyens différents(matériel, humains, contexte) ont une approche malgré tout très ressemblante.
A St marie c'est 6 catégories à St Nicolas c'est 7 http://www.passionbrasserie.com/Files/resultats.pdf

N'oublions pas qu'à force de brasser notre expertise augmente mais que pour une grande majorité de consommateurs Blanche, Blonde, Ambré et Brune est un code couleur qui leur parle bien plus que fermentation haute, Barley Wine ou atténuation.
Continuez à présenter vos prod , cumulez, valorisez les expériences et les critiques qui sont et seront encore faites.

Keep on brewing ! What else ? Ha si : YOUPI j'ai gagné.

A+
Pierre

[Penn-Maen]

une question de noob : si les lauréats ne sont pas présent pour la remise des prix, dans ce genre de concours, vous faites quoi ?

[rudolph7]

Ils envoient le diplôme par la poste...et même ceux qui ne gagnent pas recoivent chez eux une attestation de participation.

[thorgahl]

Ils envoient le diplôme par la poste...et même ceux qui ne gagnent pas reçoivent chez eux une attestation de participation.

avec les critiques ou remarques des juges, ce te qui permet de faire évoluer tes recettes.

@Penn-Maen : ma brune presentée au concours, c'est celle que l'on a goûté chez toi avec BrasserieFernande

[Penn-Maen]

celle au chocolat (la 36 ou 37) ? Miam
(Hors sujet : tu traites ton eau ?)

[thorgahl]

des fois

[localbrewer]

Pour rebondir sur ce que dit SIN PIERRE, j'ai moi aussi gagné il ya quelques années une des categories à sainte marie cappel et quelques fourquets à saint nic dont un fourquet d'or qui m'a permi l'année suivante de faire partie du jury.
Comme certains d'entre vous j'ai parfois été déconcerté par les commentaires du jury, mais participer à un jury m'a ouvert les yeux sur 2 choses:
-Premierement dans la categorie biere brune amateur que je jugeais, 30% des bieres présentées étaient contaminées à divers degres, 2/3 des bieres restantes etaient ou oxydées ou d'une qualité bien inferieure à ce qui me parait présentable dans un concours. au final la biere gagnante à été choisie par élimination et ne donnait pas envie d'en boire un verre entier.

- Deuxiemement, sur les 6 membres du jury de cette categorie, 3 n'avaient jamais ni brassé ni jugé dans un concours (c'était pour moi aussi la premiere experience en temps que juré...mais pas ma premiere séance de dégustation ...). le jury n'a pas le droit de discuter pendant les degustations, à la fin de la sessions les commentaires sont partagés, les fiches d'appreciation sont remplies et tu te rends compte que la moitié du jury est passé à coté de la biere et que le president ( dont l'experience n'a rien d'impressionnant) inscrit ce qui lui passe par la tete.

Mon but en participant à ces concours était avant tout d'avoir un avis éclairé sur la biere que je produisait pour ameliorer le produit. Maintenant que j'ai vu le truc de l'interieur, je garde ma biere pour mes potes et j'economise les frais de port.
Après je ne generalise pas sur ce qui se passe dans les autres catégories ou dans les autres concours. Il m'est aussi apparu aussi que juger objectivement 12 bieres en 2 heures n'est pas un exercice facile. N'empeche...

[SIN PIERRE]

Vu sous cet angle ce n'est pas très folichon ...

Sur plusieurs sessions de dégustation je n'ai jamais eu autant de bières à problème.
Bien souvent les échantillons présentés sont d'un niveau correct voir bien + avec, c'est certain, de temps en temps des petits kwak
Note que même au Concours Général Agricole (celui qui donne les médailles à la foire de Paris) je suis déjà tombé sur une blanche infectée
présentée, elle, par un pro et d'autres franchement bof.

Concernant les membres du jury, bin ce sont des bénévoles, il en faut beaucoup tu l'as vu, chacun avec son parcours, sa culture, ses préférences
et ses lacunes (n'ayons pas peur de le dire).

En tant que brassam, je retiendrai le côté festif, communautaire et rassembleur de ces évènements
et je continuerai à profiter de cette liberté qui nous est (encore pour l'instant) accordée ......et non taxée.

Parlons peu mais parlons bière.

A+
Pierre