Moulins ⇒ moulin brouland

[noch]

hello,
j'ai acheté un moulin chez broubrou-le basic corona a 60 euros- et il a un axe legerement decentré. dc qd je concasse j'ai souvent d'un coté des grains entiers qui passent et de l'autre de la farine avec au milieu un malt bien concassé.
je voulais savoir si c'etait normal et si d'autres personnes avait aussi ce souci et si oui comment l'ont ils réglé?
merci bien pour vos reponses

[Le nain brasseur]

J'ai aussi ce moulin et effectivement on ne peut pas dire que la précision soit de rigueur. J'avais même du finir d'ébarber moi même une pièce en fonte pour pouvoir l'assembler, bon bref c'est pas le super top mais ça fait son affaire quand on fait un ou deux brassins par mois.
Tu as deux vis papillon avec des rondelles avec lesquelles tu peux écarter plus ou moins le support de la meule, c'est ici aussi qu'il faut jouer de précision pour avoir une mouture correcte, et un écartement égal des deux côtés.
Si tu sert trop ces vis tu fais de la farine, tu peux ensuite peaufiner le réglage général avec la gros vis à l'opposé de la manivelle.

[noch]

merci bien,
pour l'instant c'est pas trop genant car je filtre mes dreches à travers une passoire mais bientot je modifierai ma cuve pour mettre un robinet et un filtre tresse et j'ai peur que la farine bouche mon filtre. sinon mes rendements sont raisonnables autour de 65% à chaque brassin..

[Jodet]

J'ai moi aussi le même moulin... C'est sûr que l'usinage des pièces laisse à désirer.

J'ai réussi à le régler comme je le souhaitais en ajoutant des rondelles entre les deux vis papillon des côtés afin d'obtenir un écartement fixe et surtout un ensemble rigide... Je crois avoir mis 6 rondelles. Il ne me reste plus qu'à chaque concassage à jouer de quelques 8ièmes de tours sur la vis centrale.

Pour avoir vu le concassage de différents moulins pro, je n'en suis pas si mécontent !

[libertluc]

J'ai moi aussi le même moulin... C'est sûr que l'usinage des pièces laisse à désirer.

J'ai réussi à le régler comme je le souhaitais en ajoutant des rondelles entre les deux vis papillon des côtés afin d'obtenir un écartement fixe et surtout un ensemble rigide... Je crois avoir mis 6 rondelles. Il ne me reste plus qu'à chaque concassage à jouer de quelques 8ièmes de tours sur la vis centrale.

Pour avoir vu le concassage de différents moulins pro, je n'en suis pas si mécontent !

C est aussi ce que j 'ai fais sinon la vis centrale ouverte a fond j'avais encore de la farinne

[antic]

J'ai réussi à le régler comme je le souhaitais en ajoutant des rondelles entre les deux vis papillon des côtés afin d'obtenir un écartement fixe et surtout un ensemble rigide...

Vraiment merci pour ce tuyau !
J'ai procédé au même ajout de rondelles et effectivement le concassage est super stable, le réglage bien plus précis et constant !

[krill]

Bonjour,

je viens de recevoir mon moulin Brouwland, et j'ai parcouru les différents sujets qui tournent autour, et qui m'ont déjà bien aidé à y voir plus clair. Je voudrais être sûr de bien comprendre :

1) je mets environ 5 /6 rondelles sur les côtés : au départ j'avais mis l'unique rondelle livrée, mais je ne comprenais pas bien le fonctionnement, ça frotte ! Je n'ai pas encore mis de grain, mais j'imagine bien la farine ... Et la vis du milieu était inutile car déjà en butée.

2) ensuite, la vis du milieu doit me permettre de régler l'écart des "meules". J'ai un petit ennui avec la pièce qui maintient la bille, elle veut bien avancer quand je visse, mais après elle ne recule plus. J'imagine que je devrai la forcer un peu, mais pas trop, avec une pince. Ainsi je pourrai rapprocher les disques, mais aussi les écarter si la mouture est trop fine.

3) j'ai lu quelque part qu'un écart entre les meules de 1,5 mm semble être une bonne base de départ pour le réglage. J'ai des petits gabarits qui me permettent de mesurer sur les bords des disques mais il me faudrait quelques chose de plus long pour régler sur toute la profondeur. Qu'utilisez-vous ? En particulier, avez-vous des astuces pour "mémoriser" les réglages d'une fois sur l'autre ??

Voilà, si vous quelqu'un peut me dire si j'ai bien interprété ce que j'ai lu ici et là, ça me rassurera ...

Sinon, merci à tous ceux qui ont posté sur les moulins, cela m'a donné pas mal d'idées pour se simplifier la vie : trémie, moteur, support, réceptacle, carter ...

[musico59]

Moi j' ai investit sur le moulin Porkert qui ressemble fortement au moulin de Brouwland....

Je l' ai aps encore deballer .......

Quelqun connait ??

[Le nain brasseur]

Oui tu peux corriger les écarts avec des rondelles, sinon c'est trop serré. Pour la vis de réglage générale il y a normalement une seconde qui permet de conserver le réglage sinon tu mets une vis papillon, après il faut régler les écarts en fonction de ta mouture car chaque moulin doit être différent niveau conception (espèce de pseudo fonte pas toujours bien moulée), et les réglages se conservent bien d'une fois à l'autre si tu stocke ton moulin de manière précautionneuse

[krill]

merci,
je pense bien comprendre le fonctionnement maintenant. Effectivement, la deuxième vis "papillon" devrait me permettre de mémoriser le réglage, je n'y avais pas pensé (bricoleur du dimanche ...)
Comme tu dis en étant bien précautionneux (je ne me fais pas trop d'illusion), et en notant les réglages, on doit pouvoir reproduire d'un brassin à l'autre. Mon esprit brouillon, et les réglages légèrement différents à appliquer à chaque type de malt (s'y j'ai bien compris) font qu'il me faudra sans doute tatonner un peu aux premiers tours de manivelle. Mais c'est comme ça qu'on apprend ...
Et puis, on doit pouvoir faire des gâteaux ou du pain avec les miettes !