Discussion générale ⇒ Une bière en "open source"

[Jean-Luc]

http://www.voresoel.dk

"Avant de boire, vois si c'est bain ou bière"
Jacob Delafon

[Tristram]

Bonjour,

Je voulais me lancer dans cette recette, mais je suis encore jeune dans le brassage, et je me pose des questions déjà au niveau des ingrédients!

Parmis le malt, ils demandent de la münsner : s'agit-il de munich mal passé à la traduction? et quelle est la différence entre pils, pilsner et blond?

Voilà. Merci de votre aide

[Daniel]

"Vores Øl Groupe IT-University dans Copenhague
Ha! les haricots Guarana Sud Américain une source naturelle de énergie avec un contenus de caféine 35 mg ,à quand la bière au betel, au kif , à l'opium à la Marie jana? puisque nous avons celle au thé vert à la pomme, à l'eau de mer, aux marron au citron et j'en passe j'ai même gouté une bière au fenouille
Sans rancune

[boris]

Ludovic Pénet donne un bon commentaire de cette dépeche parue sur LinuxFR il y a 3 mois :

<i>"D'une part, les brasseurs amateurs s'échangent depuis longtemps des recettes de bière et se créditent mutuellement sans avoir éprouvé le besoin de les placer sous telle ou telle licence... Brasser de la bière n'a en effet rien de compliqué : deux grandes cuves, du malt, des levures et zou...

D'autre part, la bière reste, sauf peut-être suite à une consommation excessive, un bien matériel... La diversité des manières de produire une bière avec telle ou telle ingrédients est assez réduite. On obtiendra un résultat différent en faisant, par exemple, varier les périodes de fermentation, en préférant telle levure, en ajoutant telle ou telle poudre de perlimpimpin... Contrairement à, par exemple, une barre de progression, je vois mal deux recettes différentes produire un résultat absolument identique. Produire la même bière deux fois de suite est déjà
fort difficile (il faut utiliser la même eau, les mêmes levures aux
mêmes température, etc.).

Bref, cela semble être une transposition brutale de concepts élaborés pour la pensée au monde matériel à peu près aussi désirable que l'inverse (brevet sur le logiciel, etc.)."</i>

ici : http://linuxfr.org/2005/07/21/19331.html

[Daniel]

Oui pardon, j'ai du mal comprendre
le fait de partager les recettes ce site est là aussi pour le faire gratis
il ma semblé qu'il fallait faire référence à "Vores Øl Groupe IT-University"
sans comprendre la raison;
il me semble qu'il ne s'agit que d'un incompris

[Daniel]

Oui pardon, j'ai du mal comprendre
le fait de partager les recettes ce site est là aussi pour le faire gratis
il ma semblé qu'il fallait faire référence à "Vores Øl Groupe IT-University"
sans comprendre la raison;
il me semble qu'il ne s'agit que d'un incompris

[Daniel]

Pardon du doublé mais le site" no reponding" alors j'insiste et voilà le résultat pardonné moi encore