Devenir pro

Message par **leyon** » 09 nov. 2009 10:24

Ben elle a certainement un plan commercial, si cela tient la route à €4, c'est ce qui compte.
Par contre, un succès d'amblée doit faire garder les pieds sur terre. On a vu beaucoup d'entrepreneurs investir massivement après un démarrage trop rapide. Il est important de s'en tenir à son plan de dévelopement et ne pas perdre les pédales. Toute activité est liée à un cycle et il faut du temps pour le maitriser. La nouveauté peut booster les ventes au début, mais le plafond peut être vite atteint (à espérer que non) et là, si les investissements sont basés sur des prévisions trop hautes, c'est la cata. Je pense que Marjorie fait le bon choix en temporisant. Pense au marketing nécessaire pour soutenir la rentabilité d'investissement matériels trop lourds?

bandiat · Message par **bandiat** » 09 nov. 2009 10:38

Bravo marjo tu tiens le bon bout !
Grosses bises et bonnes vacances.

Gwenaël · Message par **Gwenaël** » 09 nov. 2009 13:34

dany06hd a écrit :on voit sans arrêt avec écrit la bouteille à 4€ ça me fait penser que ce n'est pas assez. tu devrais la mettre au moins à 5€ (voir 6...).

Hé Dany, tout le monde n'habite pas à côté de Monaco !

C'est le pb avc les petits projets (je m'inclue dedans), c'est que la prod bouteilles a tjs du mal à suivre : plus de main d'oeuvre, plus de gestion de matière première (bt, capsule, bouchon méca, étiquettes), plus de place, de logistique... Surtout quand on a une foultitude de variétés... (toute aussi bonnes et demandées les unes que les autres !)

Si la vente de pression sur place fonctionne bien, mieux vaut favoriser le fût que la bouteille : produire moins, vendre mieux. Le pb de Marjo, c'est qu'elle manquera de tanks de fermentation/garde.

En tout cas, félicitations pour l'ouverture et je te souhaite que le succès te poursuivra !
La présentation de la bouteille est très jolie : sombre et élégante, avec un bon contraste (noire/vert/jaune) pour la lisibilité. J'adore.

Tu as gagné le sprint, maintenant faut courir le fond !

Longue vie !

Scipion · Message par **Scipion** » 09 nov. 2009 13:37

Un grand bravo, je suis admiratif

Le nain brasseur · Message par **Le nain brasseur** » 09 nov. 2009 14:34

Gwenaël a écrit :
dany06hd a écrit :on voit sans arrêt avec écrit la bouteille à 4€ ça me fait penser que ce n'est pas assez. tu devrais la mettre au moins à 5€ (voir 6...).
Hé Dany, tout le monde n'habite pas à côté de Monaco !

+1
Un bouteille de 75cL à 4€ me semble le bon prix, au delà il doit être justifié (brassin spécial, beaucoup de matières premières...), c'est pas du champagne non plus et un prix correct fera venir et revenir les clients.

Northern · Message par **Northern** » 09 nov. 2009 17:20

C'est cool de pouvoir voir quelques photos quand on à pas la chance de venir visiter en personne !
Tes cuves Speidel font bien le travail jusqu'à maintenant ? C'est ce que je comptes acheter pour mon projet.

Alex

manumousse · Message par **manumousse** » 09 nov. 2009 17:37

j'aime beaucoup l'étiquette, trés classe, sans trop en faire.
l'intérieur est trés coquet et personnel, ça fait trés accueillant. (ça change un peu des bars en vieu plancher imitation anglaise)
Marjo, chapeau !!

Gwenaël · Message par **Gwenaël** » 09 nov. 2009 19:49

manumousse a écrit : l'intérieur est trés coquet et personnel, ça fait trés accueillant. (ça change un peu des bars en vieu plancher imitation anglaise)

Toi, tu fais des infidélités à Françis en allant dans les pov' pub irlandais avé la Guinness cold à 6,50€ la pinte ! Je sais pas si ça se fait encore (plus creuver -de soif- que d'aller dans ces pubs) mais ça arrivait il y eut un feu de bois dans une cheminée...
Sinon, j'aime bien une pinte de bitter au Chaquespire.

En parlant d'accueil, c'est où qu'on dort maintenant ? Je prends moins de place maintenant mais les cuves restent encombrantes, là !

manumousse · Message par **manumousse** » 09 nov. 2009 20:27

Gwenaël a écrit :
manumousse a écrit : l'intérieur est trés coquet et personnel, ça fait trés accueillant. (ça change un peu des bars en vieu plancher imitation anglaise)
Toi, tu fais des infidélités à Françis

c'est juste que francis ferme le dimanche et le lundi, alors comment je fais moi ???
mais t'inquietes, en ce moment j'y suis trés souvent (j'ai d'ailleurs formé un pote a la bonne bière, et maintenant il va presque tout les jours chez Francis)

DEZ · Message par **DEZ** » 09 nov. 2009 21:44

Salut Marjo et félicitation pour la présentation de ta brasserie ça déchire

, je vois que le succès est au rendez-vous plus de bière aussi vite c'est fort

, un bon bol d'air c'est bien pour remettre les compteurs à zéro alors courage pour tes prochain brassages et longue vie à ta brasserie( sacrè courrage ce petit bout de bonne femme )bravo
Bonne mousse et bonne vacances

BrassageAmateur.com

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