bonsoir,
Je viens de me mettre au brassage amateur en achetant un kit debutant chez brawland
Mon premier essai est lancé depuis 8 jours avec un kit brewferm Gold et j attends la fin de la premiere fermentation dans mon seau de brassage
Je me pose les questions suivantes :
1) Comment sait-on que la premiere fermentation est terminée ? Que doit m indiquer le barboteur ?
2) Comment ajouter le sucre avant l embouteillage car je pense qu il ne doit pas falloir remuer le mélange issu de la première fermentation ?
Merci à tous pour votre aide
fred
Petits Nouveaux ⇒ nouveau brasseur en moselle
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fred57
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Le nain brasseur
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Re: nouveau brasseur en moselle
Bienvenue !
Alors :
1- L'activité du barboteur doit être réduite, globalement ça se situe entre 3 et 7 jours après le début de la fermentation.
2- attention ne pas respecter la notice du kit, tu laisse 1 semaine en primaire, puis transfert de cuve conseillé pour virer le dépot de levures mortes. Ensuite tu remets dans le seau et tu laisse fermenter quelques jours à température ambiante puis tu mets au frais si tu as un endroit adapté, sinon tu laisse, la fermentation va finir doucement et la bière devenir limpide par sédimentation des levures. Ensuite le jour de l'embouteillage tu refais un transfert de cuve pour virer le dépot et avoir le liquide le plus limpide pour la mise en bouteilles. Tu prépare un sirop de sucre (6-8g/L) que tu dilue dans la bière et tu embouteille
Alors :
1- L'activité du barboteur doit être réduite, globalement ça se situe entre 3 et 7 jours après le début de la fermentation.
2- attention ne pas respecter la notice du kit, tu laisse 1 semaine en primaire, puis transfert de cuve conseillé pour virer le dépot de levures mortes. Ensuite tu remets dans le seau et tu laisse fermenter quelques jours à température ambiante puis tu mets au frais si tu as un endroit adapté, sinon tu laisse, la fermentation va finir doucement et la bière devenir limpide par sédimentation des levures. Ensuite le jour de l'embouteillage tu refais un transfert de cuve pour virer le dépot et avoir le liquide le plus limpide pour la mise en bouteilles. Tu prépare un sirop de sucre (6-8g/L) que tu dilue dans la bière et tu embouteille
Le site du Nain : http://univers-biere.net