Brassins et expériences ⇒ utilisation 1

[bern]

voila j'ai testé hiers mon bricolage
la cuve d'empatage habiller

dans la recette (beersmith)j'ai mis ce qui me restait a la maison, je ne sais pas ce que cela vaut mais j'espère que la surprise sera bonne
recette

9h du matin concasse



empatage

indication des t° etalonner avec un thermo medical

petite recirculation pour repartir correctement

filtration


le gateau pendant le rinçage

debut de l'ebullition

refroidissement et recup de l'eau chaude pour le nettoyage

prepa de la levure dans un peu de brassin

transfert dans la cuve de fermentation

mise en place dans la chaufferie20-23° constant

le filtre a bien fonctionner juste une petite fuite au niveau du joint et un peu de grain est tomber au fond
et puis dommage ce matin je descend voir ce qu'il en est et malheur la fermentation est tres bonne
cela m'as fais voler le barboteur et une mousse infecte degueule de la cuve comme un petit volcan


et maintenant qu'est que je fais?

[Le nain brasseur]

wow ce champignon nucléaire !

Idéalement il faudrait virer la mousse qui a débordé, rincer à coup de chemipro, remettre le barboteur et prier pour qu'il n'y ai pas eu de contamination...

[olivierpicard]

Oui il vaut mieux nettoyer tout l'excès de levure qui déborde, mais cela ne nuira pas à la qualité de ta bière, au contraire cela la protège ! Cela signifie simplement que tu as un peu trop rempli ton seau. Normalement on compte 10 % d'espace vide entre le niveau du moût et le haut du fût. Une prière ne me paraît pas indispensable !

[bern]

merci
c'est fais