Discussion générale ⇒ brassage à façon

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63lolo
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Re: brassage à façon

Message par 63lolo »

Northern a écrit :Question... C'est quoi une bière a façon ?
Brassage pour autrui selon les instructions.
Exemple :
http://www.brasserie-caracole.be/biere-a-la-carte.htm
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lionel67
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Re: brassage à façon

Message par lionel67 »

Parfaite l'explication pour la bière à façon ! Tu n'aurais pas une idée du coût en moyenne par hasard ?

Merci !
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lionel67
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Re: brassage à façon

Message par lionel67 »

J'ai une nouvelle question. Si je fais faire une bière à façon, j'aimerais qu'elle soit "bio" . La brasserie que j'ai en vue pour faire ma bière à façon est déjà certifiée bio. Ma demande est la suivante : faut-il que je sois également certifié pour revendre ma bière "bio" produite à façon, mise en bouteille et étiquettage compris ?

Merci !
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antic
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Re: brassage à façon

Message par antic »

Hello Lionel,

J'ai une question qui va paraître incongrue, mais en tant que brassam pourquoi vouloir se faire faire sa bière ? Autant se faire la main et la concevoir soi même (elle en coutera d'autant moins chère).
Maintenant si c'est le label bio que tu cherches pour vendre ... Je pense quand même que trouver une clientèle fidèle pour s'assurer des rentrées constantes est bien plus compliqué que de brasser une bière artisanale (même si être capable de refaire une bière identique est un challenge).

@+
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lionel67
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Re: brassage à façon

Message par lionel67 »

J'ai eu quelques infos par MP et je suis vraiment étonné par la différence de coût qu'on peut atteindre entre brasseries pour une même bière conditionnée pareille. Ca se compte en plusieurs centaines d'euros !
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le_greg
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Re: brassage à façon

Message par le_greg »

c'est toujours pareil, d'ailleurs chaque brasserie fait un peu comme elle le sent, mais faut avouer que certains gonflent les prix pour être certain de pas être concurrencé par celui à qui ils vendent la bière à façon.
En outre, faut aussi voir que ça nous oblige à bloquer notre propre production, faut donc que ça vaille la peine...

pour la bière BIO, contacte ecocert, ils t'en diront plus!!!
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Re: brassage à façon

Message par atch3000 »

bonjour! 7 ans après le message original de jean-luc sur ce sujet, je relance le débat car je suis dans une démarche semblable...y aurait-il d'autres brasseries de cet ordre qui seraient apparues entre-temps?
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Jean-Luc
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Re: brassage à façon

Message par Jean-Luc »

Une recherche rapide sur un moteur de recherches :
http://biereartisanale.fr/biere-a-facon
http://www.ardwen.fr
etc...
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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choussinga
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Re: brassage à façon

Message par choussinga »

Atch3000, il me semble que tu es en Belgique non?

Dans ce cas, il y a :

-la Binchoise
-Silly
-Proefbrouwerij
-Grain d'orge
-Saint-Hélène?

Cette question m'intéresse aussi, n'hésites pas à alimenter le post
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hermine07
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Re: brassage à façon

Message par hermine07 »

Je complète (pour BE):

Chez Caracole (http://www.brasserie-caracole.be/biere-a-la-carte.htm)
A Erquelinnes (http://www.bierenaturelle.be/brassin.html)

Je suis aussi intéressé donc alimente le post stp :D
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