MPPetits Nouveaux ⇒ Questions pour un brasseur
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olivierpicard
- Maître Brasseur
- Messages : 3150
- Inscrit depuis : 20 ans 5 mois
- Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
- Brasseur : Pro
- Localisation : Chaumont en Vexin 60
- A remercié : 23 fois
- A été remercié : 96 fois
Re: Questions pour un brasseur
Pour le malt, je peux peut être t'aider. Je fais 4 sortes de malts Bio, du pale au...500 EBC et caramel, avec de l'orge 2 RP ou 6 RP selon saison, certifié AB, de Picardie. Normalement je les garde pour moi mais je veux bien en fournir tant que ça reste en petites quantités. C 'est beaucoup de boulot...Heureusement le fait que ce soit du bio est une sacrée motivation...Et il faut admettre que les bières s'en ressentent... Alors si tu n'habites pas trop loin... MP
MP