D'après J A Camille dans "creez votre micro ou votre pico brasserie",l'ideal serait des trous de 2 mm de diam ou des fentes de 4 cm de long
La surface des trous devant représenter de 4 à 6 % de la plaque.
La filtration ⇒ filtration en cuve d'empâtage
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xavier 07
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Godé
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Re: filtration en cuve d'empâtage
Ouais, 2 mm çà me parait un peu large tu ne crois pas ?
J'ai acheté chez Ikéa une passoire inox avec des trous de 1,6 mm.
Je l'ai adaptée pour qu'elle se place bien sur le fond du fût. Je vais bientôt l'essayer je vous tiens au courant.
Ayant récupéré 2 fût inox, je crois que je vais découper le cul de l'un
d'eux diam 36,5 cm et y couper des rainures, le problème c'est que mes rainures font minimum 1,2 mm comme ça ce filtrer se mettra parfaitement au fond d'un autre fût.
J'ai acheté chez Ikéa une passoire inox avec des trous de 1,6 mm.
Je l'ai adaptée pour qu'elle se place bien sur le fond du fût. Je vais bientôt l'essayer je vous tiens au courant.
Ayant récupéré 2 fût inox, je crois que je vais découper le cul de l'un
d'eux diam 36,5 cm et y couper des rainures, le problème c'est que mes rainures font minimum 1,2 mm comme ça ce filtrer se mettra parfaitement au fond d'un autre fût.
Godé Gand
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xavier 07
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Re: filtration en cuve d'empâtage
Ouais faut il trouver une meche plus fine!!!Godé a écrit :Ouais, 2 mm çà me parait un peu large tu ne crois pas ?
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Re: filtration en cuve d'empâtage
Les rainures sont faites avec un dremel muni d'un disque à
découper, impossible d'aller plus fin. Quant a percer de l'inox avec des mêches aieaie !
découper, impossible d'aller plus fin. Quant a percer de l'inox avec des mêches aieaie !
Godé Gand
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Re: filtration en cuve d'empâtage
et pour une surface de 4 % de trous ça représente 127 trous pour 100 cm au carré!!!!!!
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Godé
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Re: filtration en cuve d'empâtage
Ouais Xavier le perçage faut oublier vaut mieux acheter une plaque
préperforée, mais ça c'est dur à trouver.
Pour le filtrage après ébulition quel filtre utilises tu ?
préperforée, mais ça c'est dur à trouver.
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Godé Gand
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xavier 07
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Re: filtration en cuve d'empâtage
la tresse inox peut aussi servir de filtre pour les drèches ou ce n'est pas optimum?
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xavier 07
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Re: filtration en cuve d'empâtage
ça sert à tout une tresse inox et c'est vraiment ideal pour la filtration des dreches(voir d'autres posts sur le sujet)
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