Le conditionnement ⇒ valve de dépressurisation sur fût 50L

[Le Syphon]

J'aimerais savoir s'il y a une valve de dépressurisation sur les fût 50L

Et aussi est-il possible après carbonisation en fût (au CO2 forcé) de mettre le bouchon du fût et de le conservé un certain temps....

Merci

[Gwenaël]

Ta question n'est pas bien clair. Je ne comprends pas l'intérêt d'une valve de décompression si tu veux stocker de la bière sous pression...

Le bouchon correspond-il au plongeur où vient se connecter la tête de fût ?

Un fût s'il n'est pas détérioré doit tenir une pression nominal de 5-6 bars, pour répondre à ta question de conservation. Après il vaut mieux le conserver au frais de manière à ce que les levures ne se remettent pas en activité et faire monter la pression dans le fût.

La difficulté reste dans la parfaite sanitaire du fût où le plongeur est le point faible.

A+

Gwen

[Le Syphon]

Hey bien... pour la dépressurisation... he c'est pcq j'ai vue dans le petit guide sur les soda keg qui fallait remplir le fut de co2 pour éviter l'oxydation... mais pour ceci il lessait échaper un peu d'air de la valve de surté et continuait a remettre du CO2.

Ouais bon j'ai vérifier sur le forum et je me suis rendu compte (comme tu me la fait part) que je pensait que le plongeur était un bouchon.... Alors dans ce cas est-ce que le plongeur peut servir de bouchon (je ne crois pas car comme tu as marqué point faible sanitaire!!!) ou bien est-ce préférable de mettre un bouchon en caoutchou sur celui-ci...

Mais pour revenir a la conservation... Y-a-t-il une manière de conservé un fût disons... 3 mois maximun sans qu'il y est de problème.... par exemple en mettant un peu moin de CO2 lors de la carbonisation et une semaine avant utilisation on renforcie la dose ....

[Le Syphon]

He ouin ok laisse faire (ha moin que tu veule aidé un future intéressé) ce que je vien de dire..... J'ai lu sur les keg et dison que côté nettoyage cela ne me dit rien donc.... j'opte pour le soda keg !!!


Mais reste toujours ma question sur la conservation

Mais pour revenir a la conservation... Y-a-t-il une manière de conservé un fût disons... 3 mois maximun sans qu'il y est de problème.... par exemple en mettant un peu moin de CO2 lors de la carbonisation et une semaine avant utilisation on renforcie la dose ....

[Gwenaël]

Les pb potentiels ne viennent pas de la carbonatation mais de la qualité de la sanitation du récipient.
De plus, je le répète, une conservation au froid (10°C maxi) est indispensable.

A+

Gwen

[Le Syphon]

Oui mais dans un soda keg il n'est pas plus facile d'avoir un bon rendement sanitaire....


Mais si je laisse la bière sans aucune carbonisation.....sa pourrait p-ê marché.... je l'essairé lors d'un brassin de 40L...Une moitier en carbonisation et l'autre garde pour essai ultérieur....(dans des soda keg tj)

PS je vais filtré ma bière avec un filtre de 60 puis de 5 micron...donc moins de levure ....