Instruments de mesure ⇒ Conversion Brix -> Densité + ajustement temperature

[belix]

Histoire d'enfoncer un le clou
1) Sans remettre en cause l'excelent travail de traduction de JL , je suis pas sur qu'elle soit necessaire pour savoir si la traduction de orginal gravity et gravite originelle ou gravite finale
2) Les conventions et codes de l'interface windows sont quand meme standard depuis un certain nombre d'annees (au moins 15 ans). A savoir qu'un champ texte sur fond plan avec un curseur quand on clique sur le mulot est un champ d'entree et un champ grise qui ne reagit pas quand on clique dessus est en champ de sortie. Ainsi comme le montre la capture d'ecran ci dessous

Capture


La gravite originelle (mais non germaine je n'ai pas donne la reponse a la question 1) est un resultat de la methode Finished Beer ABV/OG. Et je defis quiconque d'arriver a me saisir quelque valeur que ce soit dans ce champ.
(PS: Marti tu ne penses meme pas a me prendre ton photomagasin pour me dessiner un fond blanc et un curseur sur le champ Original Gravity )

Maintenant puisque germaine me soutient que j'ai donne la reponse a la question 1 dans le point 2, il me reste a relancer un nouveau quizz/jeu:
Mais alors a quoi sert la methode de calcul Finished Beer ABV/OG de beersmith ?

Un indice je dispose d'un refractometre calibre avec un densimetre et je n'ai jamais eu a m'en servir mais cela pourrais m'arriver un jour

[marti]

comme ça ?

[dany06hd]

la valeur d'OG est définie lors du calibrage: elle varie en fonction dans l'onglet de calibrage, mais n'a plus de raison de le faire un fois l'opération terminée...

[particules]

Mais alors a quoi sert la methode de calcul Finished Beer ABV/OG de beersmith ?

Simplement à savoir au départ d’une bière finie en prenant la gravité finale avec un réfractomètre et un hydromètre quel était sa gravité d’origine. (important pour cloner) ou quand ont a oublié de prendre la gravité origine avant fermentation.

[belix]

comme ça ?

mais non je t'avais dit de mettre un curseur aussi la ca fait pas vrai
PS: j en etait sur que tu pourrais pas resister

en plus t'aurais pu mettre un indice pour le jeu

[belix]

Mais alors a quoi sert la methode de calcul Finished Beer ABV/OG de beersmith ?

Simplement à savoir au départ d’une bière finie en prenant la gravité finale avec un réfractomètre et un hydromètre quel était sa gravité d’origine. (important pour cloner).

Ou bien aussi pour le brasseur un peu tete en l'air qui oublie dans la precipitation de mesurer son OG
Pour ce qui est de la biere finie j'ai lu que la lecture au densimetre d'une biere carbonatee etait vraiment fausse eu egard aux bulles qui viennent se coller au densimetre. Tu de-carbonates les bieres avant la mesure au densimetre?
Et pour finir le sujet la mesure de la FG (Final gravity ou Gravite Finale) se fait donc avec la methode Fermenting Wort Gravity et la saisie de la densite originelle (que l'on a pas oublie de note bien sur ) le tout mesure avec un refracto calibre

[particules]

Ou bien aussi pour le brasseur un peu tete en l'air qui oublie dans la precipitation de mesurer son OG

Ben oui c’est ce que j’ai écrit

Tu de-carbonates les bieres avant la mesure au densimetre?

Il vaut mieux, suffit de la laisser dégazer à température ambiante.

[belix]

Ou bien aussi pour le brasseur un peu tete en l'air qui oublie dans la precipitation de mesurer son OG

Ben oui c’est ce que j’ai écrit

Tu de-carbonates les bieres avant la mesure au densimetre?

Il vaut mieux, suffit de la laisser dégazer à température ambiante.

En plus le re sucrage eventuel et/ou la filtration doivent aussi influencer et rendre l'OG estimee plutot aleatoire non? Tu as eu l'occasion de pouvoir valider l'estimation sur une recette connue?

[choussinga]

Visiblement, la levure a très bien travaillé. Est-ce possible d'avoir une densité finale inférieure à 1000 SG ?

[dany06hd]

en théorie oui, en pratique avec la bière non (en tout cas pas à ma connaissance).
pour être sous les 1000 il faudrait avoir de l'eau avec de l'alcool (par ex.), ça peut sonner comme "tiens! comme la bière" mais le corps de la bière vient rajouter à la densité. de plus je ne pense pas qu'une bière sous les 1000 soit bonne sur le plan gustatif ???
et puis en partant de 1082...???