J'ai comme projet de faire une bière brune en extrait + grain...j'ai été à la pêche aux infos sur le forum et avec beersmith et j'ai sorti cette petite recette. Je pense que pour l'extrait et les grains ca doit aller ? Est ce que pour ce genre de biere les flocons d'avoines sont necessaire? j'ai vu que cela pouvait améliorer la tenu de la mousse?!.
Après c'est surtout pour le houblon que je me pose le plus de questions ! Est ce que la combinaison de ces deux variétés va donner quelques choses de bien pour une brune assez "forte"? J'ai vu que le houblonnage à cru donnait de bon resultat, est ce que je pourrais l'envisager en remplacement ou en "sus" de celui à 10' avec le cascade? ( là le houblon est en pellet ! )
Voilà je suis désolé ca fait beaucoup de question à la fois..
mais c'est pour la bonne cause 
Voici la recette et d'avance merci !
Type: Partial Mash
Brewer: Yoann
Batch Size: 10,00 L
Boil Size: 11,45 L
Boil Time: 60 min
Taste Rating(out of 50): 35,0
Brewhouse Efficiency: 75,00
Ingredients :
1,50 kg Extra Light Dry Extract (8,0 EBC) Dry Extract 57,69 %
0,50 kg Amber Dry Extract (24,6 EBC) Dry Extract 19,23 %
0,20 kg Caramel/Crystal Malt - 60L (118,2 EBC) Grain 7,69 %
0,20 kg Oats, Flaked (2,0 EBC) Grain 7,69 %
0,20 kg Special B Malt (354,6 EBC) Grain 7,69 %
15,00 gm Northern Brewer [10,00 %] (60 min) Hops 27,6 IBU
20,00 gm Cascade [5,50 %] (10 min) Hops 7,3 IBU
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,086 SG
Estimated Alcohol by Vol: 8,36 % Actual Alcohol by Vol: 0,65 %
Bitterness: 34,9 IBU Calories: 90 cal/l
Est Color: 43,3 EBC
Yoann !...
!
