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Waaaaaaaaaaaaaaaaaaaahhhhhhhh, la pico fonctionne nickel, elle a pas rouillé et je suis pas mort.
Que c'est bon de rebrasser!
Enfin un local potable - et même pas mal du tout - chez des fous novices qu'ont envie de découvrir le monde du Brassam.
La bière de Noel est en fermentation: une Verboten-DunkelWeissbier aux épices dont la recette a germé dans ma tête pendant ces derniers mois de frustration brassicoles. Voilà déjà l'étiquette en attendant les photos.
J'ai encore quelques bouteilles qui trainent pour toi, de ta recette Stout "tunnée" !
Vais m'y remettre aussi gentiment, selon organisation de fin d'année...
Merci pour vos réponses les amis.
Dimanche, on était 4 et on prévoit de brasser à 4 (10 litres chacun) tous les 20 du mois. Moi à chaque fois (vu que c'est quand même ma pico!) et les 3 autres qui tournent. Y'a une bonne quinzaine d'intéressés et tout le monde semblait content après le brassin de dimanche. L'assoce n'existe pas encore de manière officielle mais tout est prêt... on va attendre un peu de voir comment ça tourne.
Comme promis quelques photos. la préparation de la pico, juste à l'extérieur du local vu qu'il faisait beau
le concassage
l'empatage
le début du brassage
les baies de genièvre à l'empatage
la filtration
le mout dans le sceau pendant le nettoyage de la cuve brassage & ébu
C'est sympa tes photos ! Et félicitation pour ton début d'association, je sais combien ça te tenait à coeur! Je viendrais volontiers dès mon retour en suisse faire un petit brassin
Le fourquet est quand même de taille phénoménale
Beer, it's the best damn drink in the world. Jack Nicholson
Ca sera avec plaisir. On fait ça à Bois d'Amont, juste après la douane du Brassus donc les amis Suisses n'auront pas de mal à "passer en force", mais dans l'autre sens que Belix .
Les prochains brassins sont prévus le 18 octobre et le 22 novembre je crois (pas moyen de remettre la main sur le papier, merde alors!). Pour le forquet, ça vient de Fab (Abev) et il va tout bien.
Boris
Dernière modification par Borisfou le 24 sept. 2008 20:15, modifié 1 fois.
Brassin(s) "belge(s)" dimanche avec Particules et Choussinga. On a prévu de se retrouver à plusieurs également pour s'amuser autour d'une (ou peut-être plusieurs) pico.
Sigma, ça ne t'intéresse pas de venir faire un petit brassin avec les belges?
Putain ce qu'on se f'rait chier si on était des pingouins!
ça serait très volontiers fram, mais pas ce dimanche, ma belle vient de suisse pour me voir Mais si vous faites une autre prochainement, je suis très volontiers de la partie!
Boris> je rentre fin janvier, donc pour moi, ça sera pas avant février, quand vous aurez déjà centuplé le volume, monté l'association, loué des nouveaux locaux, inondé le marché etc...
Beer, it's the best damn drink in the world. Jack Nicholson
