Petits Nouveaux ⇒ Bientôt brasseur

[Troubadour brasseur]

Bonjour à tous,j'aime les bières de spécialité et des micro-brasseries depuis quelques années,et l'idée de brasser de la bière me trotte dans la tête depuis quelque temps.Grâce à l'information trouvé ici et là sur le net ,et les concordances entre les différentes information receuilli,je suis en train de monter une pico-brasserie.En cherchant des barils en inox ,j'ai eu la chance de tomber sur quelqu'un qui en plus d'avoir des barils,avait aussi un début de pico.Une 1ere cuve de 50l avec élément chauffant de 5000 w ,un thermomètre à sonde avec cadran et un refroidisseur en inox,le tout intégré à la cuve .Ma pico sera composé de cette 1ere cuve(50l) pour chauffer l'eau, qui sera pompé vers une 2eme cuve(30l) pour l'empâtage,une 3eme cuve(57l) recevra le moût pour le houblonnage et l'ébullition.Une seule pompe sera utilisé,grâce à des ball valv et des 3-way,je pourrai faire circuler d'une cuve à l'autre, et même recirculer dans la cuve d'empâtage.En bref ,beaucoup de plaisir a venir......et du travail.Je me donne 2 mois pour compléter le système,et j 'ai bien hâte de brasser et de réussir une première bière.Je vous tiendrai au courant.

[Northern]

Bienvenu a toi Troubadour brasseur !
C'est un beau projet que tu as la mais je me pose une question... Pourquoi une cuve d'empâtage aussi petite si tu as une cuve d'eau chaude de 50L et une d'ébu de 57L ? Les grains prennent beaucoup de place dans cette cuve lors du brassage et tant qu'a avoir des cuves de 50L et + J'investirais dans une cuve matière un peu plus grande ! Mais bon, ce n'est que mon avis !

Alex

[marti]

bienvenue a toi

et comme tu dis : beaucoup de plaisirs à venir !!

[Troubadour brasseur]

Tu as raison northern je suis a considérer cette option,d'autant plus que la personne qui m'a vendu le matériel en a une de 50l a vendre.Mon but au départ était des brassins de 20l,mais bon peut-etre devrais-je monter pour 40l.Toujours en préparation de projet,on verra.......à suivre

[Northern]

Bah alors profites en s'il en a une a vendre ! Dans ton équipement de 50L tu pourras quand même faire des brassins de 20 litres mais tu seras aussi équipé pour de plus gros si jamais tu en as envie ou si tu décides de brasser un bière pour une occasion spéciale !

[Troubadour brasseur]

ouin,je pense bien que j'vais faire le ''move'' .J'avais la même réflexion que toi sur le volume des brassins ,20l ou 40l sera possible mais avec plus petit ,non.Sauf que je me retrouve avec un baril de 30l ,encore vierge ,et le gars m'a aussi vendu une cuve isolée pour empâtage par infusion que je n'aurais pas besoin(une gatorade de 38l evac fitre phil'mash et une ball valv inox )il faudrait que je vendre ces 2 morceaux.Alors si tu connais quelqu'un d'intéressé?????

[Le nain brasseur]

Bienvenue !
Qui peut le plus peut le moins, garde de quoi faire 50L de bière, tu verras que une fois le grain retiré et les divers transferts, y'a de la perte, que tu fasses 20 ou 50L il te faut le même temps quasiment et puis une fois que les amis sont passés le stock il prend aussi un coup ...