Brassins et expériences ⇒ Robust Porter : Le Reportage

[marjonet]

Coucou!
Ben à vrai dire, j'utilise plus mon petite filtre tresse à houblons par habitude qu'autre chose!
C'est vrai que ça limite pas mal de petits déchets, mais à mon avis, il ne faut pas trop compter dessus, ça bouche vite, et je fais principalement du pellet aussi.
Ma technique : un bon whirlpool de la mort qui tue, c'est bien plus efficace pour amalgamer au centre de la gamelle un maximum de chose (la cassure surtout, puis le houblon, et ça file tout seul sans rien boucher. Quand mon truc s'était dessoudé et avant que Roland ne me le répare, j'ai utilisé les gratte gamelle 100% inox, c'était pas mal, mais ça avait quand même tendance à se barrer.
Je suis intéressée d'avoir les avis des autres sinon!

M@rjorie

[SiLiZiUMM]

Coucou!
Ben à vrai dire, j'utilise plus mon petite filtre tresse à houblons par habitude qu'autre chose!
C'est vrai que ça limite pas mal de petits déchets, mais à mon avis, il ne faut pas trop compter dessus, ça bouche vite, et je fais principalement du pellet aussi.
Ma technique : un bon whirlpool de la mort qui tue, c'est bien plus efficace pour amalgamer au centre de la gamelle un maximum de chose (la cassure surtout, puis le houblon, et ça file tout seul sans rien boucher. Quand mon truc s'était dessoudé et avant que Roland ne me le répare, j'ai utilisé les gratte gamelle 100% inox, c'était pas mal, mais ça avait quand même tendance à se barrer.
Je suis intéressée d'avoir les avis des autres sinon!

M@rjorie

Parlant de ça whirpool à cette étape... est-ce qu'on doit le faire avant le refroidissement? Après? J'utilise un refroidisseur immersion en cuivre, et je trouve que d'essayer de faire un whirpool avec le refroidisseur dedans (il faut le faire bouillir durant les 10 dernières minutes -- en tout cas c'est ce que je fais) ça casse le flot et c'est pas super efficace... Merci de corriger ma technique

[libertluc]

Il y a récemment sur le forum un reportage avec un refroidisseur immergé plus wirpool le wirpool fonctionne pendant le refroidissement et en plus optimise celui-ci mais je ne retrouve plus le topic ............ avis au bonne âme avec bonne mémoire

----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----

[juliendelatour]

Sur le forum, je sais pas ou est l'article mais sur le web, il y a une page sur l'excellent site Wort-O-Matic :

http://www.wortomatic.com/articles/Mylo ... -O-Chiller

et une page de 'l'inventeur':
http://www.mrmalty.com/chiller.php

Arvi pa

Ju

[stourm]

Bonjour à tous,

pour moi aussi c'est whirlpool au fourquet, après refroidissement sans tresse. 1/4 d'heure d'attente pour 50 litres. Les quelques particules (houblon pellets) qui passent se déposent lors des fermentations.
Amitiés de Bretagne.

[libertluc]

Sur le forum, je sais pas ou est l'article mais sur le web, il y a une page sur l'excellent site Wort-O-Matic :

http://www.wortomatic.com/articles/Mylo ... -O-Chiller

et une page de 'l'inventeur':
http://www.mrmalty.com/chiller.php

Arvi pa

Ju

C'est exactement ca je trouve cette réalisation superbe

[fddp]

Lorsque j'ai fais ce petit reportage j'ai oublier de vous poser une question. Quand j'ai essayer de filtrer après l'ébullition, la tresse s'est bouché en quelques secondes, le houblon l'a complètement recouverte. Pourtant, je n'ai eu aucun problème quand j'ai filtrer pendant le rinçage, vous utilisez quoi pour filtrer quand vos brasser avec du houblon en "pellets" ?

Merci !
Alex

il faut bien laisser décanter puis ouvrir tout doux la vanne pour ne pas aspirer, coller et colmater la tresse

[Northern]

Merci pour ces informations !
Je comptais motoriser ma cuve de brassage avec un moteur d'essuie-glace, je vais faire le système en double et en mettre un sur ma cuve d'ébullition pour un bon whirlpool !

Encore une question a propos de ce brassin, vu la densité initiale beaucoup plus haute que prévue, le taux d'alcool sera beaucoup plus élevé que prévu. J'ai utiliser une S0-4 mais maintenant je me demandes.. cette levure supporte jusqu'a combien de degré d'alcool environ?

Merci !
Alex

[libertluc]

Northern a écrit:
Lorsque j'ai fais ce petit reportage j'ai oublier de vous poser une question. Quand j'ai essayer de filtrer après l'ébullition, la tresse s'est bouché en quelques secondes, le houblon l'a complètement recouverte. Pourtant, je n'ai eu aucun problème quand j'ai filtrer pendant le rinçage, vous utilisez quoi pour filtrer quand vos brasser avec du houblon en "pellets" ?

Merci !
ben rien
je fais un bon wirpool manuel et en sortie je met un "passet" ou un "chinois" mais c'est plus pour oxigéner que pour filtrer