Strong Ale ⇒ Barleywine
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63lolo
- Maître Brasseur
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- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
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françois O
- Brasseur
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- Inscrit depuis : 22 ans 4 mois
- Mon équipement : cuves brouwland et lidl weck 25 litres
cuves schengler empatage isolée 70litres
cuves schengler ebulition 100 litres
2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
plus 2 pompes .... en attendant - Brasseur : Amateur
- Localisation : marcoussis
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Re: Barleywine
tu y vas fort lolo
70 d'ibu
plus 1110 de densité
ca va faire qq chose de costaud !!
70 d'ibu
plus 1110 de densité
ca va faire qq chose de costaud !!
françois - ochsf
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63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
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mickey99
- Assistant
- Messages : 883
- Inscrit depuis : 22 ans 2 mois
- Mon équipement : Pompe conrad
Cuve cathering 70L
Fut filtre de 50L isolé
Tuyaux PVC tressé
Futs fermentation 30L et 60L
Ma pico en image : http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
- Localisation : Griesheim Sur Souffel
Re: Barleywine
Magnifique !!! Tiens nous au courant du résultat.. j'ai prévu depuis longtemps de brasser une barleywine, j'adore le coté "bière forte qui repose en cave"....
J'ai même acheté des copeaux de chêne pour simuler la mise en fut de bois....!!! Est-ce que tu vas la faire vieillir longtemps ?
J'ai même acheté des copeaux de chêne pour simuler la mise en fut de bois....!!! Est-ce que tu vas la faire vieillir longtemps ?
Le houblon, c'est bon !
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63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
Re: Barleywine
Première dégustation dans 3 mois.
La 2e est prévue pour la fin de l'année !
Ca fera grosso modo 40 bouteilles numérotées.
Heureusement, il y en a d'autres en cave. Dont pas mal de strong ale (9°)
J'en essayé une autre dans ce style sans oak à vin mais en forçant sur le spécial B (15%).
Le résultat est presque comparable mais le process est plus noble.
La 2e est prévue pour la fin de l'année !
Ca fera grosso modo 40 bouteilles numérotées.
Heureusement, il y en a d'autres en cave. Dont pas mal de strong ale (9°)
J'en essayé une autre dans ce style sans oak à vin mais en forçant sur le spécial B (15%).
Le résultat est presque comparable mais le process est plus noble.