plus que de longs mots, quelques photos. Vous ne me verrez pas, je suis caché derrière l'appareil
allez touilles Olivier
je laisse mes 2 compères du jour vous commenter tout ça.
Brassins et expériences ⇒ Mini brassam du forum en Picardie chez Olivier
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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fddp
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- Mon équipement : cuve tampon eau chaude électrique isolée. Cuve matière 50l avec mélangeur, tresse et resistance pour les paliers. Cuve ébu 75 l isolee au gaz. Fermenteur PP de 60 L + CCConique 15 galons, refroidisseur à plaques soudées, moulin à malt motorisé et de la bricole broubrou.
http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
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Mini brassam du forum en Picardie chez Olivier
Cette semaine, chez Olivier, nous avons brassé 60 litres de blondes et 60 litres d'ambrée. Une belle journée
plus que de longs mots, quelques photos. Vous ne me verrez pas, je suis caché derrière l'appareil
allez touilles Olivier
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Bière qui coule, n'amasse pas mousse
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marjonet
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Re: Mini brassam du forum en Picardie chez Olivier
Hello!
Ca fait du bien de découvrir la bonne bouille de Olivier!
Mais François, tu es donc partout?!
Fddp : t'aurais pu en prendre une de toi quand même!
Bonne journée,
M@rjorie
Ca fait du bien de découvrir la bonne bouille de Olivier!
Mais François, tu es donc partout?!
Fddp : t'aurais pu en prendre une de toi quand même!
Bonne journée,
M@rjorie
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olivierpicard
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Re: Mini brassam du forum en Picardie chez Olivier
Merci Marjo !
Ca me fait drôle de voir ma tronche comme ça ! Le bougre il aurait pu me prévenir, j'aurais pris la pose !
Bon ce qui est fait est fait ...
2 brassins sans aucun problème, même pas une fuite ou une vanne oubliée...Le process est bien au point maintenant, surtout le timing pour les paliers et le casse croûte.
Et avec l'aide de François (toujours sur les bons coups ) et Seb, ça a été fastoche.
Je craignais juste pour ma levure liquide Yeast 1388 que je trouvais faiblarde après 3 jours d'incubation dans de l'eau sucrée et oxygénée, mais en fait elle a démarré seulement 4 heures après l'ensemencement, soit en même temps que la levure sèche du deuxième brassin !
Ca va peut être me réconcilier avec les levures liquides.
Les deux brassins (blonde et ambrée) se présentent très très bien, avec une DI de 1065, dans la bonne moyenne pour moi.
Ca me fait drôle de voir ma tronche comme ça ! Le bougre il aurait pu me prévenir, j'aurais pris la pose !
Bon ce qui est fait est fait ...2 brassins sans aucun problème, même pas une fuite ou une vanne oubliée...Le process est bien au point maintenant, surtout le timing pour les paliers et le casse croûte.
Et avec l'aide de François (toujours sur les bons coups ) et Seb, ça a été fastoche.Je craignais juste pour ma levure liquide Yeast 1388 que je trouvais faiblarde après 3 jours d'incubation dans de l'eau sucrée et oxygénée, mais en fait elle a démarré seulement 4 heures après l'ensemencement, soit en même temps que la levure sèche du deuxième brassin !
Ca va peut être me réconcilier avec les levures liquides.
Les deux brassins (blonde et ambrée) se présentent très très bien, avec une DI de 1065, dans la bonne moyenne pour moi.
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fddp
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Re: Mini brassam du forum en Picardie chez Olivier
un vrai chef, il brasserait les yeux fermés c'est d'ailleurs pour ça qu'il casse les bouteilles qu'on lui offre 
En tout cas si ta bière est aussi bonne que ton acceuil, vivement que je la goute
c'est d'ailleurs pour ça qu'il casse les bouteilles qu'on lui offre En tout cas si ta bière est aussi bonne que ton acceuil, vivement que je la goute
Bière qui coule, n'amasse pas mousse