Salut à tous..
Tout d'abord je suis avec un vif intérêt ce forum qui recèle une mulltitude de bons conseils formulés par une communauté hyper sympa et bon vivant.
Je vis actuelement en Martinique et j'ai vraiment envie de me lancer dans l'aventure et je me rensigne à fond avant.
Chez nous en Martinique la température moyenne avoisine toute l'année les 26,5 °C à 27,5 °C. Peut on espérer réaliser une bonne fermentation primaire à un tel niveau de température (les vendeurs de kits préconisent 20-24°C) !.
Que faire?, existe t-il des levures adaptées à nos climats ?
je suis preneur de toute info et conseil !
Merci
Jack
°
La fermentation ⇒ Brassser sous les tropiques
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- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
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Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
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OLINY Jacques
- Ch'ti nouveau
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Jean-Luc
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Patience et humilité - Brasseur : Amateur
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Re: Brassser sous les tropiques
une première piste :
monter en altitude pour retrouver des températures un peu plus fraîches
ou descendre en sous terrain : une cave un peu plus tempérée...
après, le plus simple c'est le local climatisé... Avant la construction
d'une chambre froide.
bon courage
monter en altitude pour retrouver des températures un peu plus fraîches
ou descendre en sous terrain : une cave un peu plus tempérée...
après, le plus simple c'est le local climatisé... Avant la construction
d'une chambre froide.
bon courage
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
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Daniel
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Re: Brassser sous les tropiques
Un simple frigo fait l'affaire mais avec un thermostat qui régule dans les 10 à 20°C et si possible avec un petit ventillateur pour répartir la température.
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Daniel
- Assistant
- Messages : 969
- Inscrit depuis : 21 ans 8 mois
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Re: Brassser sous les tropiques
voici deux images, on peut faire plus simple et moins chère.
l'évaporateur est une transformation personnelle pour faire du froid ventilé avec un petit ventilo du type que l'on trouve dans les PC.
bon courage et tien nous au courant
l'évaporateur est une transformation personnelle pour faire du froid ventilé avec un petit ventilo du type que l'on trouve dans les PC.
bon courage et tien nous au courant
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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OLINY Jacques
- Ch'ti nouveau
- Messages : 2
- Inscrit depuis : 18 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
Re: Brassser sous les tropiques
Merci les hommes,
je vous remercie bcp pour vos posts....
Je vais mes diriger vers la solution frigo, je suis en train d'en aviser un qui appartient à la belle doche.... et puis je vais acheter un controleur de température aux états unis (avec le dollar pas cher ca vaut le coup) :
http://morebeer.com/view_product/16666/102282
Dès que je ol'ai je vous tiens au courant
je vous remercie bcp pour vos posts....
Je vais mes diriger vers la solution frigo, je suis en train d'en aviser un qui appartient à la belle doche.... et puis je vais acheter un controleur de température aux états unis (avec le dollar pas cher ca vaut le coup) :
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