Brassins et expériences ⇒ Brassin de paques

[marti]

A la Paques en Savoie nous partimes...brasser et deguster nous étions voués,

ci-dessous des photos de ces merveilleux moments..

d'abord quelques provisions en vue de nos longues heures de brassage diurnes/noctures :

quelques bibines qui ont bénificié de quelques années de garde..










Juliendelatour, a eu la bonne idée de passer au moment de l'apéro ...



au menu des petites comparaisons...
à peine 14ans les sépares...


21ans pour celles ci...


fin d'apéro..





ensuite brassageeee !!

THE pico !!


le concassage !!
et quand Alex dit 1Kg/min, c'est pas de la blague !!






et j'ai enfin découvert le secret d'Alex pour avoir 86% d'efficacité !!



préparation :


tests de douchettes..





il en faut de la matière pour un p'tit Barley Wine..















ébullition difficile, du au froid..
nous avons du essayer d'isoler...


et quand on dit qu'il faisait froid....



pause repas.. qu'est ce qu'on mange en savoie??


efficacité de 90% dans les temps de latence !! même en pause !!



et au dessert, une super surprise !!
et oui !! un an déjà !!


Trop beau ce gateau pour ne pas vous le remettre !!


le landemain c'est Paques.. et qu'est ce qu'on fait ?




des WAF sobres mais heureuses !!


Et alex qui veut éliminer de suite les calories ingurgitées...
250 abdos finger in the nose..



et pour finir, les bières les + sexy de paques...


encore merci à nos hotes pour ce merveilleux WE !!
et à la cuisinière hors paire pour tous ces petits plats !!

[catimini]

un super week end avec un gros manque de sommeil mais tout pleins de souvenirs
à renouveler ++++++++++

[Margoulin]

ébullition difficile, du au froid..

Non pas du tout
Virez moi cette bouteille de butane contre une propane et on en reparle
Je sais de quoi je parle en "petite sibérie" sans rancune mais un poil jaloux de ne pas être présent....

[Le nain brasseur]

Impressionnant les comparatifs de bières !
Comment tu as pu oublier ça en cave aussi longtemps sans tentation ... ?

Sympa le petit reportage

[BenLock]

Une Chimay de 93, j'aimerais bien goûter ça ! J'ai de la 2001 en cave, mais pas plus vieux hélas... (j'aimerais bien me faire une dégustation verticale avec les autres années un de ces 4)
Tite question : Est ce qu'au niveau du goût, la maderisation de toutes les vieilles bières que vous avez degusté n'en a pas fait des bières relativement similaires ??? (c'est clair ou pas ? en gros, est ce que ce petit goût typique des vieilles bières ne fait pas qu'au final elles perdent leurs subtilités ?)

[alex73]

Tu as tout à fait raison Benlock, elle se ressemblent toutes à peu près. Certaines sont tout de même meilleures que d'autres !

[catimini]

on peut même dire que certaines ont été excellentes..........................en cuisine

[juliendelatour]

Et dire que je passais juste déposé quelque bière à Alex, tombé comme cela en embuscade...

Très bon moment en votre compagnie avec quelques très bonnes bouteilles dégustés (Humm, la florale de Marti.... ). Heureusement qu'il y a eu des bonnes bouteilles pour se rincer le gosier après mon ambrée ! (fortement déséquilibré, hein Marti )

Alex, je confirme le butane chauffe pas, mon premier brassin le 02 Janv par 0°c à l'ext à pas voulu bouillir à cause de cela, hop une bouteille de propane et ébullition.

Sinon, j'ai pas tout compris, t'es pas passé en contre-courant pour le refroidisseur ? on voit un serpentin sur une des photos.

A+

Ju

[alex73]

J'ai les deux ! on ne sait jamais

En fait, j'ai recycler mon ancieu serpentin en contre-courant mais comme il ne mesure que 5 m, je me suis dit qu'il valait mieux assurer avec un serpentin de secours au cas où !

C'est pour cela que j'ai acheté celui de Denis !!!

[Jean-Luc]

woaw !!! on s'y croirait... c'est froid, c'est chaud, çà bouille !
vive la yaute ! prochaine fois je veux bien faire 600km pour aller gouter
à ces petites vieilleries !!! (et faire un ravage sur la fondue...)