Instruments de mesure ⇒ Conversion Brix -> Densité + ajustement temperature

[marti]

MARTIIIIIIIIIIIII !!!! J'ai accusé ton refractometre a tort !! Tu m'avais imprimé une table de conversion et une seule...... je pouvais toujours me faire xxxxxx...

Quand je pense a toutes les 25 cl que j'ai jeté alors que j'avais un refracto... et que finalement personne ne le savait !? Ni PicoMousse, ni les brasseurs pro avec qui on a brassé ni meme ma femme qui sait tout pourtant.

tsss !!

avec tout ce qu'on a posté sur la corrélation brix <=> densité ...

je refais un petit récap ..

Refractometer
Brix to Specific Gravity

Formula was derived from the 69th edition (1988-1989) of the CRC Handbook of
Chemistry and Physics, "Concentrative Properties of Aqueous Solutions:
Conversion Tables", Table 88 Sucrose

MathCAD was used to curvefit the data for Degrees Brix @ 20 C (% sucrose
by weight) and specific gravity @ 15 C

SG = 1.000898 + 0.003859118*B + 0.00001370735*B*B + 0.00000003742517*B*B*B

where:

B = measured refractivity in Brix
SG = calculated specific gravity at 15 C

Final Specific Gravity from original and final Brix
SG = 1.001843 - 0.002318474*OB - 0.000007775*OB*OB - 0.000000034*OB*OB*OB + 0.00574*FB + 0.00003344*FB*FB + 0.000000086*FB*FB*FB

where:

SG = estimated specific gravity of the sample
OB = Original Brix
FB = Final Brix

Brix to Index of Refraction
RI = 1.33302 + 0.001427193*B + 0.000005791157*B*B

where:

B = measured refractivity in Brix
RI = calculated Refractive Index
Alcohol by weight content from Final SG and Final Brix
RI = 1.33302 + 0.001427193*FB + 0.000005791157*FB*FB
ABW = 1017.5596 - (277.4*SG) + RI*((937.8135*RI) - 1805.1228)

where:
FB = Final Brix
RI = calculated Refractive Index
SG = Final SG

refractometre brix.xls

refractometerBrixToSGConvertion.pdf

refract.xls

[Jean-Luc]

Merci marti pour cette récap...
Pour info, il traine plusieurs formules effectivement pour cette conversion,
mais cette dernière (la B*B*B) semble recueillir les suffrages.
Par contre, pour ma part, suis toujours à la recherche de la formule d'ajustement selon la température...
si une bonne âme...
J'ai déjà cherché un peu partout, mais j'avoue que je prefere me concentrer sur le developpement des nouveaux outils à venir...

[marti]

et valà yaka demander..

Specific Gravity temperature corrections
Relative to 15C (59F) single range
All temperatures are in expressed in degrees F.

correction = 1.313454 - 0.132674*F + 0.002057793*F*F - 0.000002627634*F*F*F

SG_corrected = SG + (correction * 0.001)
________________________________________
Relative to 15C (59F) and divided into 3 ranges
All temperatures are in expressed in degrees C.

For temperatures less than 3.98 C:

correction = -0.000032692*C - 0.000740644

For temperatures less than 50.0 C and greater than or equal to 3.98 C:

correction = -0.0008031922 - 0.0000473773*C + 0.000007231263*C*C - 0.00000003078278*C*C*C

For temperatures greater than or equal to 50.0 C:

correction = -0.005431719 + 0.0001963596*C + 0.000002661056*C*C

SG_corrected = SG + correction
________________________________________

[Jean-Luc]

yes ! Extra cool !!! Merci a vous deux...

[Jacek]

Wowowowoooo........ Ca assure !!

Est-ce qu'il y a qq d'assai calé dans excel pour faire 3 feuilles (une pour le mout non fermenté, une pour le mout en fermentation et la derniere pour celui pour le biere fini) et integrer ces temperatures dedans ? Pour un resultat disons de 1000 a 1100, avec 10°, 15° et 20°C Ou c'est stupide comme idée ? Je me vois mal refaire le calcul a chaque mesure... ...

Qu'on les imprime une fois pour toutes et pour les coller sur la pico Je me vois deja bien avec 2/3 petits pense bete en A6 plastifié Ca ferait la classe non ?

[Jacek]

EH MERDE !!! JE SUIS PASSE "BRASSEUR" !!!! Oullaaaa ca se faite avec une bonne stout de chez moi : "LA PSAÏKODECLIK SCHWôRTZ". Mniam. Didonk.... 500 messages que j'ai deja pendu et 95% qu'avec des conneries.... et encore je suis gentil avec moi....

[particules]

Qu'on les imprime une fois pour toutes et pour les coller sur la pico Je me vois deja bien avec 2/3 petits pense bete en A6 plastifié Ca ferait la classe non ?

C’est ce que j’ai fait pour mon densimètre normal, sur base des données par J-G

Réglage de l’imprimante : paysage, toutes les marge à 0, entête et pied de page à 0 aussi

[particules]

Mon fichier Excel ne passe pas, il y a t-il une taille limite ?

[Jean-Luc]

Mon fichier Excel ne passe pas, il y a t-il une taille limite ?

possible qu'il y ait une taille limite
tu as quoi comme message d'erreur ?
tu as bien un fichier xls ?

[particules]

possible qu'il y ait une taille limite
tu as quoi comme message d'erreur ?
tu as bien un fichier xls ?

Le fichier est un xls et fait 1.438 K, j’ai même pas de message d’erreur et je l’ai renommé en éliminant tout les accents.
Le forum vas le chercher mes il n’apparais pas dans le message.