Brassins et expériences ⇒ mon bébé houblonné

[catimini]

Ben voilà ,j'ai attrappé le virus...alors je me suis lancée...
Après avoir observé,brassé une des recettes de mon hom,je me suis dit qu'il était temps de passer aux choses sérieuses et de concocter ma propre recette.
alors voilà je vous présente mon bébé houblonné




Maitre Marti m'a gentillement proposé sa pico merci ainsi qu'à Cécilia qui a été solidaire d'une petite blonde brasseuse débutante
pas beaucoup de photos car plus de batteries dans l'appareil mais suffisament pour vous faire partager ce splendide moment!!!

concassage




empatage d'un peu plus de 2 heures avec mesures de la température +++++++++++++ et tests d'iode.

filtration et rincage




ébullition et houblonnage



Hummmmm ça sent bonnnnn!!!

refroidissement là j'avoue ne pas avoir fait grand chose!!!
et voilà le résultat OG 1070



un petit tour dans le sceau de fermentation.....une petite levure... et nous voilà partis mon bébé et moi pour un petit voyage vers la Savoie ou nous glougloutons de plaisir!!




après bien évidement un peu de nettoyage




prochain brassin sous peu ,même recette ,mêmes ingrédients sur la pico de mon Hom histoire de voir la différence apporté par le changement d'eau .

Un GRAND merci à Marti pour sa patience et toutes ses explications.

à suivre....

[françois O]

quand les femmes se lancent dans les bières
elles ne le font pas a moitié
1070 ca va donner une bière à 8 degré !!
bravo pour ce reportage et pour ton bébé !!!

[63lolo]

37 IBU, bravo Cati.
En revanche elle ne va peut-être pas descendre à 1005 ?
On la goutera en mai, alors ?

[catimini]

37 IBU, bravo Cati.
En revanche elle ne va peut-être pas descendre à 1005 ?
On la goutera en mai, alors ?

en effet j'ai oublié d'effacer le 1005!!
et pour ce qui est de la gouter en mai si elle est buvable ,bien sur que je vous la ferai gouter

demain brassage de la version 2 dans la pico d'Alex(qui est un peu la mienne aussi )

[catimini]

brassin en cours....
moulin qui se grippe,mélangeur HS tout va bien......

[marti]

on a le droit de se moquer ??

[alex73]

Moque toi bien mon p'tit Marti

efficassité avec la pico lyonnaise = 66%
efficassité avec la pico savoyarde = 76%

no comment

Allez, sans rancune ...

En ce qui concerne le trouble, après une grosse ébu d'une heure, il reste un méga tas de cassure au fond de la cuve, bien rassemblée par le whirlpool

C'est peut-être ça mon problème récurent, ébu trop faible

on verra le résultat dans quelques semaines

[Jacek]

Bravo ma grande ! C'est bien que t'as choppé le virus Ca va rassurer Anne qui se sent du coup moins seule.

C'est aussi bien de pouvoir changer de pico pour voir les differances entre celle de ton hom et celle de Marti
(meme si elle est en peu petite). Rehehehe aa lalala la blague lourde....... pffffff j'ai pas pu m'empecher....

de notre coté, je poste meme plus les experiances de nos brassins sinon ce moqueur de Marti va tout de
suite le coller dans la rubrique "blagues" ..... il y a de quoi rire....

[marti]

pffffff j'ai pas pu m'empecher....
sinon ce moqueur de Marti va tout de
suite le coller dans la rubrique "blagues" ..... il y a de quoi rire....

moi je ne compare que la taille des filtres ..

et promis, je ne metterai plus tes photos dans la rubrique "humour" ..
alors vas y envois !!

qu'on rigole..

[catimini]

donc voilà
sur la picoMarti densité 1070 pour 20.5 l
sur la picoAlex densité 1078 pour 20.5 L

Mon bon Jacek,la comparaison est en effet intérréssante mais uniquement dans le domaine des picos,je ne m'aventurerais pas dans les votres....