Avec mon écouvillon "maison", et du gros sel faisant office de gratoir si nécessaire.leyon a écrit : et comment tu nettoies la ligne de flottaison de levure (là où le krauzen sèche)?
Discussion générale ⇒ qui brasse ce week end ?
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ptitlouis
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Re: qui brasse ce week end ?
Faut qu'ça mousse !
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denis_brasseur
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Re: qui brasse ce week end ?
J'ai vu faire ça chez mon fournisseur préféréleyon a écrit : et comment tu nettoies la ligne de flottaison de levure (là où le krauzen sèche)?
, un bon coup sous pression (sans CO2 et sans bière), et c'est nickel 
Ce qui me turlupine, c'est d'être mis en bière sans alcool... Surtout en cas de mort subite ! (Bruno MASURE)
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denis_brasseur
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Re: qui brasse ce week end ?
Et comme le sujet d'origine est "qui brasse ce week end ?", la réponse est : moi, mais je sais pas encore quoi !!
Ce qui me turlupine, c'est d'être mis en bière sans alcool... Surtout en cas de mort subite ! (Bruno MASURE)
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Stéphane
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Re: qui brasse ce week end ?
J'ai embrillé une stout, elle est en train de refroidir, mais je ne suis pas content du tout... Enfin, il faut bien apprendre !! A refaire !!
Stéphane
PS: Pour le nettoyage du jerican... Demande à SArco, le roi du Kärscher...
A refaire !!Stéphane
PS: Pour le nettoyage du jerican... Demande à SArco, le roi du Kärscher...
Le temps... Si on pouvait en acheter...
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Stout and the metal
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Re: qui brasse ce week end ?
Salut,
notre 1ère Stout en fermentation depuis 10mn.De mon côté,je suis plutôt satisfait,reste à être patient,le résultat sera en bouche...
à suivre!
Tcho
notre 1ère Stout en fermentation depuis 10mn.De mon côté,je suis plutôt satisfait,reste à être patient,le résultat sera en bouche...
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Tcho
yo!
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jonthemoon
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Re: qui brasse ce week end ?
On tente une Porter avec du Malt caramel, du malt chocolaté, du malt fumé, de la cassonade et d'autres trucs. Houblon Amerlo 9.9 AA. On récuperre la levure qu'on a utilisé la semaine dernière pour faire une Stout vanille. Ça va être intéressant!
La bière fait du bien à l'homme quand c'est la femme qui la boit!
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géant vert
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Re: qui brasse ce week end ?
salut tous le monde demain je tente un clone d'orval d'apprêt les recette du forum aujourdhui je prépar le malte et l'eau bon brasage a tousse et a toute.
Titus
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denis_brasseur
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Re: qui brasse ce week end ?
Pour moi, c'est clone Chimay rouge, avec culture de levure chimay depuis 3 jours.
L'empatage se termine, j'attaque le rinçage.
L'empatage se termine, j'attaque le rinçage.
Ce qui me turlupine, c'est d'être mis en bière sans alcool... Surtout en cas de mort subite ! (Bruno MASURE)
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denis_brasseur
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Re: qui brasse ce week end ?
A force d'etre bon eleve, le métier rentre.
J'ai mis beaucoup de soin à la qualité du concassage, quitte à le règler plusieurs fois le moulin en fonction du grain et ma vittesse de rotation.
Et au final, une filtration sans probleme, et un mout pas chargé en particules. Bien la première fois que ça se passe aussi bien.
Je connais une petite nouvelle (certains d'entre vous la connaisse) qui réalise aujourdh'hui son premier brassin, extrait liquide + grain facon kit PM.
J'espère qu'elle nous donnera des nouvelles
J'ai mis beaucoup de soin à la qualité du concassage, quitte à le règler plusieurs fois le moulin en fonction du grain et ma vittesse de rotation.
Et au final, une filtration sans probleme, et un mout pas chargé en particules. Bien la première fois que ça se passe aussi bien.
Je connais une petite nouvelle (certains d'entre vous la connaisse) qui réalise aujourdh'hui son premier brassin, extrait liquide + grain facon kit PM.
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Re: qui brasse ce week end ?
fini, tout est lavé, densité initial 1080.
La chtite nouvelle m'a donné de ses nouvelles, bien fini, densité 1079 (attendu ok),
La chtite nouvelle m'a donné de ses nouvelles, bien fini, densité 1079 (attendu ok),
mais bon gout trop sucré
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