Le conditionnement ⇒ Les dépôts, que faire pour en avoir le moins possible

[Free Beers]

Vos trucs pour avoir le moins de dépôt possible dans le fond des bouteilles.

Y a t’il un types de sucre qui fais que tu a plus ou moins de dépôt en bouteille??

Quels sont les moyens à prendre pour avoir le moins de dépôt possible.

[delirium]

Les trois possiblités les plus courantes :
- Faire une garde au froid pour bien sédimenter tes levures avant d'embouteiller.
- Utiliser une levure qui flocule bien afin d'avoir un bon dépôt compact.
- Utiliser des clarifiants, tels que Irish Moss ou encore colle de poisson.

[Sigma]

Les trois possiblités les plus courantes :
- Faire une garde au froid pour bien sédimenter tes levures avant d'embouteiller.
- Utiliser une levure qui flocule bien afin d'avoir un bon dépôt compact.
- Utiliser des clarifiants, tels que Irish Moss ou encore colle de poisson.

Je rajouterais :
- Faire une garde au froid suffisamment longue.

[Mbrew]

aprés une garde qui va bien, prise de mousse forcée et remplissage à contre pression: 0 dépot dans la bouteille

[grammstein]

salut Mbrew, sans vouloir faire du hors sujet, tu l'as fini ton counter pressure filler?

[Mbrew]

salut Mbrew, sans vouloir faire du hors sujet, tu l'as fini ton counter pressure filler?

oui, mais j'ai laisse tomber le modele beergun, j'en ai fait un plus classique

[Kev69]

Moi aussi je me suis posé cette question, et je me demandais s'il était possible de filtré la bière, dans un filtre type filtre a café?
J'attend vos réponse car je vais bientot me faire un autre brassin!

[françois O]

mbrew si tu peux nous montrer des photos de ton embouteileur classique
a contre pression
et si tu viens au brassam amène le
si qq un a ce type d'appareil ce serait sympa de l'amener au brassam
( brewland ne le vend plus )

[Sigma]

Moi aussi je me suis posé cette question, et je me demandais s'il était possible de filtré la bière, dans un filtre type filtre a café?
J'attend vos réponse car je vais bientot me faire un autre brassin!

J'imagine que ça doit être possible. Les vignerons utilisent une sorte de plaque qui fait office de filtre, une sorte d'éponge compressée (ou papier compressé), et ça filtre comme cela. Mais comme ça pompe une partie du jus, je pense que c'est dommage si on a juste 20L d'en perdre 1 à la filtration. C'est peut être mieux de juste utiliser des levures a hautes floculations (S-04).

[The Submarine Captain]

Le filtre a café a un débit consternant, et à tendance à se boucher bicause dépôt de levure dans les pores, et peu de pression de la bière pour passer au travers, donc c'est un peu la cata, tellement lent que ta bière va beaucoup dégazer, si elle est déjà effervescente...
Les filtres pro appliquent pour la plupart une pression assez forte pour forcer la bière à travers le filtre (composés par exemple de couches alternées de feutre et de terre de diatomées, ou de céramiques poreuses), le principe est peut-être applicable en amateur, mais il faudra quelque chose de plus solide qu'un seul filtre à café, à ce moment-là, vu le risque de déchirement...