J'ai eu le mien à la PBA, alias Petite Brasserie Ardennaise à Charleville Mézières.
Ils y brassent d'ailleurs 3 excellentes bières (Arduinna, Obliette, et une stout mémorable).
Brassins et expériences ⇒ Fermentation secondaire catastrophique.
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ptitlouis
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alex73
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Re: Fermentation secondaire catastrophique.
merci J Marc pour ces deux liens
Il faut que je les trouve dans le commerce sinon : prix des verres = frais de port
a+
alex
Il faut que je les trouve dans le commerce sinon : prix des verres = frais de port
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La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. "Benjamin Franklin"
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The Submarine Captain
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Re: Fermentation secondaire catastrophique.
Attention, dans les deux cas, ces sites vendent les nonics de 10 et 20 onces (284 et 568 ml soit 1/2 pinte et une pinte impériales), qui ont la forme traditionnelle anglaise, à savoir bien coniques avec un renflement assez peu prononcé (quoique, un petit peu plus sur les demi-pintes...).Gardouble a écrit : Je ne suis pas d'une grande aide pour les conseils en brassages,
mais si pour les verres en question ces infos peuvent aider...
http://www.meilleurduchef.com/cgi/mdc/l ... ic_56.html
http://www.boissons-vaisselle.com/verrerie/verres.php
Ce qu'Alex cherche, c'est la version 12 onces (341 ml), qui a un renflement plus prononcé, et dont le bas est évasé, pas simplement conique. Et cette version-là, les deux sites ne la proposent pas...
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
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Etienne
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Re: Fermentation secondaire catastrophique.
Pour fermer une damme-jeanne de 2e fermentation, n'utilise pas quelquechose d'étanche comme un film plastique, mais plutôt un bout de tissu (désinfecté dans l'eau bouillante si tu veux faire les choses bien comme il faut). Si vraiment ça te stresse, mets le film plastique par-dessus le tissu, ça fait une membrane de respiration pour dégager la pression. C'est plus précis et moins ennuyeux qu'un barboteur.
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ptitlouis
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