Le Matériel pro ⇒ polsinelli 300L

[seb1000]

malheureusement non pas de photo aujourd'hui, tout est démonté pour un bruleur polsi 45kw (neuf mais non fonctionnel grrrr)
mais si c'était à refaire je ferais peut-etre autrement vu les problèmes.

avant on avant récupéré 2 feux de 40cm pro : on a coupé les pattes de l'un pour faciliter l'empilement, en les décallant un peu : on pouvait allumer la couronne et le centre de celui du dessus, et la couronne de celui du dessous.
un peu avant on avait testé ; 1 feu de 40cm pro + 1 feu de 20 cm pro, ça permettait de mettre un petit coup de boost mais trop juste pour la 200L pleine.
si c'était à refaire, pour la 500L actuelle, j'achèterai un feu de 50cm pour mettre au dessus du 40 cm ou peut-etre un feu de 60 + un feu de 50, j'aurai économisé plusieurs centaines d'euros. (et ça fonctionnerait )
les cuves d'ébull ou d'empatage étaient posées sur un support en métal maison car les réchauds paella ne sont pas assez costaud.
dans tous les cas, le 40cm pro suffit à avoir une ébull modérée, mais dans ce cas la montée en ébull est bien trop longue.

on va devoir brasser lundi sans le feu polsi (en attendant de recevoir celui du SAV), et donc en remontant l'installation bricolée 200L, donc on va peut-etre devoir aussi rebricoler l'install avec les 2 bruleurs.
si on remonte ça je te ferais la photo.

[seb1000]

c'était pas simple hier on : n'a pas réussi à remettre les bruleurs dans la position comme ils étaient auparavant car on a jeté des cales qu'on ne pensait plus avoir besoin d'utiliser ...
j'ai posé les bruleurs (2x40cm : le 40cm non modifié et le 40cm avec le bruleur central enlevé) vite fait (car on a brassé avec le 40cm + le petit 20cm d'occaz ensuite) et je t'ai fais une photo, mais je me rend compte qu'on voit mal ... mais y'a rien de très sorcier si ce n'est le calage stable des bruleurs, ne pas trop masquer les sorties du bruleur inférieur par le bruleur supérieur et de ne pas trop coller les bruleurs au cul de la cuve sinon la combustion est mauvaise.

dans tout les cas, on est sur une solution bricolage économique qui ne doit pas offrir les meilleurs rendements énergétiques (quoique ce serait à mesurer) mais elle offre un bon rendement économique pour le portefeuille à l'achat

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[Estkir]

Merci pour ton retour, ça m'aide beaucoup.
Vous avez brassé combien de litres avec ce système hier ?

[seb1000]

hier les bruleurs étaient mal placés, on a mis à l'ébull 136L, mais c'était, dur ça chauffait mal.
mais avant, quand les 2x40cm étaient bien calés, sous un support fait maison, on mettait en ébull 205L, sans difficultés : on avait une seule cuve donc le môut refroidissait en attendant l'ébull, et donc les 2x40cm servaient à monter de la fin de rinçage+recircul de env 60°C jusque 96°C (et oui, ici l'ébull c'est env 96°C) en 45min-60min de mémoire, on n'a jamais chronométré; puis 1x40cm suffisait pour maintenir l'ébull ensuite, en butane, et avec pare flamme.
pour 300L ça me semblerait un peu juste ...

par contre 2 réchauds, 2 bouteilles de butane dans la meme pièce, penn maen nous a appris que c'était pas trop dans les normes (il aurait fallu passer en propane avec un détendeur et 2 sorties, mais bref, c'était une autre histoire pas simple nous concernant )