Moi c'est Aymeric, bientôt 30ans, ex parisien débarqué en Drôme depuis 10ans.
Dans la vie je taille des arbres, je fais des emplois saisonnier agricoles, et je sculpte des instruments dans des vielles bouteilles de gaz.
J'ai découvert le brassage ya 3 ans en woofing chez un passionné des cévennes qui brasse au feu de bois sur cuves cuivre de 20hecto, depuis j'y suis pas mal retourné.
A mon actif perso j'ai deux sessions de 6 et 7 brassins d'environs 15L, en BiaB. J'adore boire de la bière, vraiment, mais pour le coup la fabriquer ca a été une révélation
J'envisage sérieux d'en faire une activité plus tard, même si dans mon coin ya pleins de "petits" qui deviennent gros (qui font de la super bonne bière d'ailleurs : La vielle mule, la Markus, la pleine lune, la Manivelle, la jean-louis).
Alors merci pour votre taf les admins, c'est admirable de constater la richesse des échanges et transmissions qui s'opèrent içi.
J'ai des dizaines de questions, mais je pense que me promener un peu plus profondément dans les limbes de ce forum en enlèverait déjà certaines.
Je louche de plus en plus sur le site de polsinelli pour passer sur du 100L, mais les kits c'est pas pour moi, je crois que je préfère passer plus de temps et d'argent et faire des erreurs, pour au final brasser sur un montage fait maison.
Je vais à lyon dans 2 mois passer une formation sur une semaine "micro-brasserie" avec la beer fabrique; quelqu'un aurait des retour sur cette structure?
Sinon, je viens de planter 8 pieds de houblons chez mon père (2 chinnok, 2 nugget, 2centennial, 2 cascade) , je me renseigne aussi sur la culture d'orge,et le maltage à façcon, l'objectif étant d'autonomiser une prod la plus locale possible (je me dit " c'est dommage" à chaque commande sur les sites de brewshop qui ressemble à amazon, en un clik, l'impression de faire parti d'un marché, d'une mode)
A plus dans d'autres sections
