Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Ce week-end en chinant sur une brocante à Charleville Mézières, je suis tomber sur cette curiosité : deux bières portant le nom de "Thomas Hardy's Ale".
Prix : 5€ les deux, je n'ai pas hésité une seconde !
Elle est brassée et embouteillée par "ELDRIDGE, POPE & CO.LTD à Dorchester.
Date de fabrication : 1979.
Voici l'étiquette :
Au dos, une petite étiquette dis ceci :
Cet bière s'améliorera en la conservant à une température de 55°F (soit environ 13°C) pendant au minimum 25 années.
Chaque bouteille est millésimée et numérotée ce qui en fait une bière de collection.
Elle a une petit coté acidulé semblable à une vieille gueuze. Un corps liquoreux la caractérise. Une longueur en bouche exceptionnelle et une persistance mielleuse admirable font partie de ses qualités.
Elle se conserve plus de 25 ans, il est d'ailleurs conseillé de la déguster à partir de cet période car c'est à ce moment qu'elle révèle son côté moelleux et chaleureux.
Si les bouteilles sont pleines, tu as gagné l'espoir qu'elles fussent bien conservées jusqu'à maintenant. Seule une dégust' pourra l'affirmer.
Cette bière est un peu comme un porto car elle madérise avec le temps.
Avant de la sabrer, je te conseille d'en trouver une bouteille brassée récement (Eldridge Pope ne la brasse plus mais la prod a été repris depuis quelques années par O'Hanlon's - http://www.ohanlons.co.uk/page.php?xPag ... _hardy.php) afin de préparer ton palais.
Autant jeune que agée, cette bière reste une expérience gustative complexe et très généreuse.
On peut trouver des bouteilles un peu partout en France. Avec les frais tu dois t'en sortir pour une dizaine d'euros la bt.
Notre Captain va sans doute intervenir sur ce sujet et je le remercie encore pour la bouteille de 1983 partagée au GBBF 2003.
Elle se conserve plus de 25 ans, il est d'ailleurs conseillé de la déguster à partir de cet période car c'est à ce moment qu'elle révèle son côté moelleux et chaleureux.
Le type qui a écrit ça est à côté de la plaque.
La fenêtre de conso optimale est entre 5 et 25 ans.
A une vingtaine d'années, certains échantillons sont déjà clairement sur la pente descendante. Donc une bouteille de 28 ans, elle est à déguster sans trop tarder.
Toutes les opinions se valent, mais certaines ont un budget marketing annuel de 100 millions d'Euros derrière elles. (Tim Webb)
