Je me lance dans le brassage amateur et je serais bien content d'avoir quelques conseils et encouragements.
Après une première expérience en atelier de brassage (Brew Unique, Paris 2ieme), et un Kit de brassage (BMaker) reçu à Noël, je me lance !
Je vise plutôt les (tout) petits volumes (5 L) sachant que je n'ai pas une équipe de rugby à approvisionner.
Et puis j'aime bien la variété, donc je ne me vois pas mettre 6 mois pour consommer chacun de mes brassins (déjà que le trouve long d'attendre 3 semaines entre deux fermentations
).Enfin, ce n'est pas parce que je brasse ma bière que je vais arrêter de fréquenter les vendeurs de Popihn, La Debauche ou autre Piggy ou O'Clock
.Je pense aussi (mais c'est directement lié à mes histoires de volume) à limiter autant que possible les achats de matos spécifique (cuve de brassage, serpentin refroidisseur, etc).
Donc pour le moment je débute en reprenant la base du kit BMaker :
- sac de brassage (BIAB)
- cuve de fermentation 5L
A quoi j'ajoute :
- marmite standard (10L)
- moulin a malt (ça, je peux pas trop m'en passer !)
- densimètre + éprouvette
- bouteilles de récupération (Fisher) avec bouchon mécanique
Et je fais mon refroidissement en baignant ma marmite dans mon évier remplie d'eau froide (avec glaçons)...
Reste à voir combien de temps ces "principes de base" tiendront...
Yann
