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4 messages
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GuiGou34
Ch'ti nouveau
Messages : 87
Inscrit depuis :4 ans 7 mois
Mon équipement : Sterilisateur, cuve inox klarstein 25L, serpentin refroidisseur, seau de filtration avec fond filtrant inox, kegerator maison, 2 becs de service, 2 fûts
Je m’appelle Guillaume et je suis un petit nouveau sur le forum.
Je suis souvent arrivé sur ce forum en cherchant des réponses à mes questions de brasseur amateur qui n’avait encore jamais brassé. Maintenant que j’ai franchi le cap et que j’ai le nombre impressionnant de 2 brassins à mon actif, je me suis dit qu’une inscription était désormais légitime
Heureusement que ce forum existe, que la solidarité et l’entraide inter-brasseurs aussi. Ça m’a permis de trouver « le courage » de me lancer, de ne pas faire des erreurs de débutants dans le choix du matériel ou lors de mes premiers brassins. Toujours un plaisir de vous lire !!!
“Ce qui me turlupine, c’est d’être mis en bière sans alcool... Surtout en cas de mort subite !” Bruno masure
Bienvenue à toi Guillaume !
2 brassins à ton actif... ça veut dire qu'en un seul coup tu as multiplié par deux ton expérience ! C'est pas rien.
Tu es de quel coin ?
Tu parles de choix de matériel, tu brasses avec quel matos du coup ?
Salut. Effectivement, à chaque brassin je vais augmenter mon expérience, et forcément rencontrer de nouveaux problèmes !
Alors je suis du sud de la France, un petit village à côté de Béziers. J’ai démarré le brassage par un kit déjà houblonné , donc pas grand chose à faire si ce n’est bien désinfecter et rajouter de l’eau et les levures, mais ça m’a permis de m’intéresser au brassage et du coup j’ai de suite eu envie de passer sur le tout grain. J’ai fait le choix de partir sur une cuve inox de klarstein en 25L, un stérilisateur de 28L, un seau qui me sert de cuve de filtration avec un fond filtrant inox, un refroidisseur serpentin inox. Je brasse dans la cuisine en ce moment mais je vais me faire un coin brassage dans le garage qui me permettra d’être plus à l’aise. Mes 2 brassins se sont plutôt bien passés, j’ai pas rencontré de gros problèmes insurmontables si ce n’est le premier ou j’ai eu beaucoup de mal à garder ma température d’empatage stable dans ma cuve inox sur l’induction. Du coup changement de stratégie pour le 2eme: j’ai empâté dans le sterilisateur, et la cuve inox m’a servi pour chauffer l’eau et pour l’ébullition. Et la ca a été beaucoup plus simple.
Bref, comme tout brasseur, mon système va évoluer, et la qualité de mes bières aussi je l’espère !
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