Joli principe, mais n'y a beaucoup de cas où ça ne marche pas :PVE a écrit : Chacun est face à son allergie et doit indiquer le ou les allergènes qui le concernent.
- Allergies qui se déclarent ou au premier contact avec la substance : la personne ne sait pas encore qu'elle est allergique, donc est bien empruntée pour annoncer préventivement l'être.
- Allergies croisées: extension du précédent... allergies à plusieurs choses, mais une seule peut avoir été repèrée comme telle, et on peut avoir des surprises désagréables. Un médecin allergologue dispose en général de sources sur les allergies croisées documentées médicalement.
- Allergies à une substance ne se trouvant pas dans l'aliment proprement dit: j'ai mentionné les détergents de lave-vaisselle, qui peuvent laisser des traces de composants chlorés, par exemple.
Donc en cas de crise allergique à la consommation d'un aliment ou d'un liquide hors de chez soi, ne pas perdre de vue que ça peut aussi être lié aux couverts, aux assiettes, aux verres, soit de par leur composition, soit de par la présence d'autre chose dessus... ou que ça peut être lié à un élément autre : émanations d'un tapis ou d'un meuble neuf, poussières, diffuseur de parfum ou d'insecticide, bougies parfumées, poils de chat etc.
Bref, déterminer de manière absolument certaine la cause d'une crise allergique est chose longue et complexe, tenant compte de tous les facteurs présents dans l'environnement au moment de la crise, pas juste des aliments, et c'est à faire avec un médecin spécialiste.
Parce que quelqu'un qui te fait une gêne respiratoire aigue ou un choc anaphylactique, c'est pas beau à voir, et il faut réagir vite pour éviter une casse définitive.
