Petits Nouveaux ⇒ Présentation Stéphane Brasseur amateur

[trinsteph]

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J'habite en Suisse à Neuchâtel et j'ai 2 brassin de 25 litres environs de fait avec mon frère qui ce sont super bien passé.

Pour les 30ans de mon frère je lui ai offert un Set complet pour brassé valeur environ 400euros et le 1er brassin m'a épaté car résultat vraiment bluffant !!!
La bière est sortie super bonne honnêtement je ne m'y attendait pas que ça allait être une aussi grande réussite.
Donc ça date d'il y a 3 ans environ et je me suis dis que j'allais devoir acheter du bon matos cuve éléctrique tout en un pour des raisons de gain de temps et ergonomie et en cherchant je n'ai pas été complètement satisfait de ce qui ce faisait sur le marché . Soit trop cher Brewmeister , soit trop entrée de gamme (mêmes c'est mieux que rien !) je trouvais que c'est pas encore super développé à l'époque du coup c'est resté en stand-by.
Et là en regardat j'ai trouvé le Grainfather que je trouve cool + le Brewtools B40 qui m'a vraiment donné envie d'investir et de me lancé pour de bon !

Amicalement

Stéphane

[bacco]

Bienvenue à toi cher compatriote !
Mets donc notre drapeau à l'honneur dans ton profil (on va tenter de battre les Belges)
Très bon matos cela dit

[trinsteph]

Bienvenue à toi cher compatriote !
Mets donc notre drapeau à l'honneur dans ton profil (on va tenter de battre les Belges)
Très bon matos cela dit

Voilà Bacco , merci !


Petite question ...

ça fait plusieurs brassins que je brasse avec un matériel assez basique, à savoir un stérilisateur à bocaux qui me sert de cuve d’empâtage et de cuve d’ébullition avec un seau pour filtrer. Mes bières sont plutôt correctes mais j'aimerais bien franchir un palier dans leurs qualité avec notamment une meilleure gestion de la température d’empâtage, une meilleure efficacité dans l'extraction de sucre, une meilleur clarté avec la recirculation et un meilleur wirlpool. Du coup je commence à m'intéresser aux systèmes all-in-one qui en terme d'encombrement ont l'air top avec notamment le Brewtools B40pro qui a l'air sacrément bien foutu et bien sexy !

Par contre l'investissement étant assez lourd surtout si l'on veut plusieurs accessoires, c'est pour ça que je sollicite vos avis avec dans un 1er temps la question suivante :
Je ne doute pas qu'il m'apportera une meilleure qualité et une meilleure constance pour faire plusieurs fois le même brassin mais par rapport à ses concurrents moins cher comme le Brewmonk ou le Grainfather (pour ceux qui on eu ce type de matériel avant), mais est ce que le gap "vaut" son prix ? Et pour ceux qui voudront me répondre , quels arguments vous apporteriez en sa faveur par rapport aux autres systèmes cités.

P.S. : je sais que la qualité de la bière se joue aussi beaucoup sur la qualité de l'eau suivant les styles et bien sur sur la fermentation mais j’omets exprès ces points pour parler que du système de brassage. C'est dans un 1er temps ce que je souhaite améliorer avant de me tourner vers la gestion de l'eau (ph et additifs) et d'une fermentation plus "opti" qu'avec des seaux en plastiques sans avoir de vrai latitude sur la gestion de la température

Merci grandement !


à bientôt!

[bacco]

Selon moi (et après quelques années de brassage derrière moi ) la clef du succès c'est la gestion des températures de fermentations. Point
Le reste est bien sur important (surtout la recirculation et le nettoyage) mais jamais autant que la fermentation.

Après, l'expérience (et les vies de merde qui l'accompagne tout au long de ta carrière de brasseur ) feront de toi le roi de la bière
Mais le Brewtools B40pro est une très belle machine qui te faciletera la tâche...