Petits Nouveaux ⇒ bonjour de lorraine

[jclavie]

bonjour a tous

voila , c'est enfin fait: mon lancement dans l'aventure du brassage!
je m'appel jc (jean-christophe) et je me suis enfin décidé a m'investir dans la production de ce très bon breuvage.
après 2-3 ans a lire des bouquins , trainé sur internet, fait quelques expériences avec des petit kit j'ai donc investi dans du matériel de brassage.
le declic, il y a 1 an c'est un stage en brasserie offert pour mes 40 ans avec un petit budget pour l'achat du matériel.
Etant un bricoleur aguerri je ne pouvais pas faire les choses simplement , car ma passion pour le bricolage est très forte: j'ai construit 2 maisons , j'adore la mécanique automobile (je viens de restaurer un petit cabriolet ) et je m'éclate en menuiserie avec en prime une dominante en électricité ou je me suis amusé a domotiser ma dernière maison. vous l'aurez compris je suis un touche a tout.

Bref, tous ca pour dire que toute ces passions me seront bien utile dans mon projet de brasserie qui est déjà bien avancé.
je viens donc de passer 2-3 mois a aménager un petit labo dans mon garage. pour ce faire création de cloison séparatif avec l'atelier, enduit et peinture au mur et plafond, électricité avec prise de courant un peu partout et dalle led au plafond et pour finir résine au sol avec mise en place d'un syphon de sol.

j'ai aussi installé une plonge inox chiner sur lbc (oui j'y passe énormément de temps sur ce site)

voici donc quelque photo de mon installe en cours de fabrication (premier brassage prévu courant du mois , on espère)

[jclavie]

la salle de brassage

[jclavie]

[jclavie]

[jclavie]

apres ces quelques photos voici la description simple du matos:

pico brasserie 100 litres fait maison.
3 cuve brewland avec 3 rechaud 7 kw
percage des cuve en haut et bas avec vanne quart inox et raccord camlock ext et intérieur pour celui du haut permettant la mise en place facile du CIP
filtre a drêche de chez polsinelli redimensionné a la cuve.
petit échangeur a plaque et pompe de chez canard rouge.
2 fermenteurs 100 litres polsinelli
2 fermenteur 300 litres polsinelli (je sais il sont gros mais je les ai eu pour par chere je j'espere plutard faire du double ou tripple brassage pur les remplir)


je suis actuellement en cours de fabrication du chassis pour etre en gravitaire.

[neo64]

bienvenue, la vache il est beau ton labo

[syr88]

Salut et bienvenue dans la communauté, très jolie installation; pour brasser souvent il va falloir inviter beaucoup de monde pour écouler tes futurs stocks je me porte volontaire bonne continuation!

[jclavie]

merci

effectivement j'ai quelques semaines de construction pour ce résultat mais je je voulais pas revenir 20 fois sur mon installation et surtout être bien confortable car je peux me le permettre.

[jclavie]

tu est le bienvenue syr88 pour la dégustation

[Zepimousse]

Hello,
Bienvenue.
Par contre, pour l'installation, je trouve que c'est un peu léger. Il manque une chambre de fermentation de 20 M2 et une salle dédiée à la culture/stockage des levures...
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Et non, ce n'est pas de la jalousie même si ce sont des volumes beaucoup trop gros pour moi !
Bon courage pour la suite !