Brassins et expériences ⇒ Dépôts nuageux
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MementoMori
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Re: Dépôts nuageux
Euh si la question avait été posée 
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
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Krimssone
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Re: Dépôts nuageux
Tant mieux pour lui que cela ne le soit pas.
Je psychote avec les infections et je préfère. Donc je pourrais suivre nombre de tes conseils ou te lire en acquiesçant ou partir heureux d'en apprendre plus, sur tes réponses ou posts, mais là, permets-moi de garder ma position sur la psychorigidité quant à l'hygiène. Quand je vois qu'on incorpore quelque chose dans un fermenteur sans précaution particulière contre les bactéries, je préfère étudier et cloisonner cette piste. A mon avis laver à l'eau froide et frotter n'est pas suffisant. Mon sucre pour mon resucrage il part 10 minutes dans de l'eau bouillante à titre d'exemple.
Donc Tant mieux que cela ne soit pas infecté, que ce soit des protéines, tant mieux. Moi je n'ai aucune expérience (encore) avec les fruits... juste les infections...
Je psychote avec les infections et je préfère. Donc je pourrais suivre nombre de tes conseils ou te lire en acquiesçant ou partir heureux d'en apprendre plus, sur tes réponses ou posts, mais là, permets-moi de garder ma position sur la psychorigidité quant à l'hygiène. Quand je vois qu'on incorpore quelque chose dans un fermenteur sans précaution particulière contre les bactéries, je préfère étudier et cloisonner cette piste. A mon avis laver à l'eau froide et frotter n'est pas suffisant. Mon sucre pour mon resucrage il part 10 minutes dans de l'eau bouillante à titre d'exemple.
Donc Tant mieux que cela ne soit pas infecté, que ce soit des protéines, tant mieux. Moi je n'ai aucune expérience (encore) avec les fruits... juste les infections...
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MementoMori
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Re: Dépôts nuageux
T'enflammes pas je ne critique en rien ta manière de faire.
Je suis un soignant alors les protocoles ça me connait !
Il ne faut pas partir au quart de tour dés qu'on plaisante un peu. Il y en a qui ont la phobie de l'oxydation, d'autres des infections, d'autres encore de ne pas mousser et d'autres de perdre leur DH
parfois même tout ça en même temps.
Après pas de bol pour toi et tes infections. En même temps tu sais d'où ça venait, de mauvaises manips tu as analysé et corrige.
J'ai tellement pratiqué mon métier que j'en suis pianiste mais ça s'apprend, ce n'est pas inné.
Dans le contexte actuel quand tu vois autant de gens toucher leur masque à tout bout de champ ou ne toujours pas se laver les mains en entrant ou sortant des toilettes tu vois de quoi je parle.
Je suis un soignant alors les protocoles ça me connait !
Il ne faut pas partir au quart de tour dés qu'on plaisante un peu. Il y en a qui ont la phobie de l'oxydation, d'autres des infections, d'autres encore de ne pas mousser et d'autres de perdre leur DH
parfois même tout ça en même temps.Après pas de bol pour toi et tes infections. En même temps tu sais d'où ça venait, de mauvaises manips tu as analysé et corrige.
J'ai tellement pratiqué mon métier que j'en suis pianiste mais ça s'apprend, ce n'est pas inné.
Dans le contexte actuel quand tu vois autant de gens toucher leur masque à tout bout de champ ou ne toujours pas se laver les mains en entrant ou sortant des toilettes tu vois de quoi je parle.
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Krimssone
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Re: Dépôts nuageux
Je ne m'enflamme pas, mais si je reconnais que je suis un peu sec. Pardon. Je répondais plus à Eric, Memento.
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MementoMori
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Re: Dépôts nuageux
Bah moi aussi je t ai charrié sur ton psychotage 
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Eric974
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Re: Dépôts nuageux
@ Memento : j'avais mal lu
@ Krimssone : inutile de te vexer ce point, de moi tu n'as rien a apprendre et il ne faut surtout pas croire que tout ce que je dis est vrai, les fruits je n'en ai qu'une toute petite expérience certainement insuffisante pour en parler, quand au sucre qui le mélangerait dans l'eau froide
@ Krimssone : inutile de te vexer ce point, de moi tu n'as rien a apprendre et il ne faut surtout pas croire que tout ce que je dis est vrai, les fruits je n'en ai qu'une toute petite expérience certainement insuffisante pour en parler, quand au sucre qui le mélangerait dans l'eau froide
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MementoMori
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Re: Dépôts nuageux
En plus Eric il a des fruits bizarres 

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Eric974
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Re: Dépôts nuageux
La prochaine sera au Jaboticaba, j'espère que les Catalans n'ont pas ça
Je reviens sur le goyavier, chez nous il n'y a pas de quiproquo, mais dur dur pour les touristes, car nous ne disons pas un manguier mais un pied de mange, donc un pied de goyave et un pied de goyavier
EDIT je viens de voir que le Jaboticaba est originaire de l'état de Minas Gerais au Brésil ou habite notre collègue ElPibedeOreo donc le Catharina sour prévue pour lui tombera à pic
Je reviens sur le goyavier, chez nous il n'y a pas de quiproquo, mais dur dur pour les touristes, car nous ne disons pas un manguier mais un pied de mange, donc un pied de goyave et un pied de goyavier
EDIT je viens de voir que le Jaboticaba est originaire de l'état de Minas Gerais au Brésil ou habite notre collègue ElPibedeOreo donc le Catharina sour prévue pour lui tombera à pic
Dernière modification par Eric974 le 10 nov. 2020 12:34, modifié 1 fois.
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MementoMori
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Re: Dépôts nuageux
Ici on a des feijoas qui se plaisent et des manguiers sous serre qui donnent, des kiwis bien sûr, des gojis et vers Béziers des asiminiers 
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Re: Dépôts nuageux
et moi qui croyais que les fruits venus de l’étranger n'étaient pas les bienvenus à BéziersMementoMori a écrit :et vers Béziers des asiminiers
feijoa, dit goyave ananas, quel connerie ce truc, mon pied a fleuri 2 fois sans donner car il faut je crois le mâle et la femelle, une pépinière en a importé sans grand succès vu que j'en ai jamais plus entendu parlé et pas vu sur les marchés