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Avec la maischfest 12 et d'ailleurs le 1er etait en 25L donc 30L à l'ebu je m'en souvenais plus, j'avais encore mon seau de 30L.
Par contre mauvais souvenir ca a cramé à l'ebu et mis en sécurité.
De peur de repasser en securité, je mets sur 1500W alors ca met du temps à monter.
Du coup un truc se présente toujours qui me distrait donc je me retrouve une flaque et les parois ext à nettoyer...
Mais en 20-25L y'a pas perte d'une grande quantité.
Là faudra que je reste devant à 33L mais ca sera encore plus long.
neo64 a écrit :Montes en température à 3000 et stabilisé à 1500w en ebu et en empatage
--- Note ---
Ouaip mais comme je te dis, 1ere utilisation debut ebu securité...
Et impossible de repartir obligé de vider et ebu dans plusieurs gamelles.
Galère si ca t'es pas arrivé.
Donc la 3000W à chaque fois que j'ai le doigt dessus, j'ai une suée...
Bon juste pour info, en effet 8.6kg avec 25L c'est déjà limite.
Pour moi le probleme principal est que tu as beaucoup de mal à brasser.
Je l'ai fait quand même et recirculation intermitente.
Par contre sans le sac, la circul se fait bien mieux car le fond du sac colmate je pense.
J'ai eu peur car l'eau à l'exterieur du bazooka était claire du début à la fin et donc à une DI de 0 brix.
Je me suis dit que je n'allais jamais atteindre mes 1062 mais au final ca l'a fait pour 27L et non pas 30 à brix 16 soit 1063.
J'ai pris les données d'univers biere pour le rincage et 17L c'était bien trop...
J'ai du bouillir à côté une partie et reverser pendant l'ebu dans la maischfest. Mais j'en ai profité pour melanger mon eau de dilution.
Du coup 20L de robust porter dont le krausen va surement deborder de mon fut car aprés refroidissement le niveau a monté (le plastique s'est contracté je pense) (prévu le blow off)
Et 15L de porter à DI 1038
Ma conclusion c'est qu'avec cette cuve même en diluant vu la limite en kg de malt, il vaut mieux faire 20/25L de biere costaud et ne tenter les 35/40L avec dilution que sur des bieres à faible DI.
