India Pale Ale ⇒ IPA

[Le nain brasseur]

Je peux te conseiller ça comme grand dictionnaire anglais/français
Il est très bien et complet pour le vocabulaire technique

http://www.granddictionnaire.com


enjoy

[rotten back]

OK Thank you djavet, little bird ooseven and the brewer dwarf i will try to read those books, but surely after christmas i think

la vache quand même on m'avait pas prévenu que quand on voulait devenir brasseur amateur il fallait aussi devenir chimiste amateur, plombier/chauffagiste amateur, electricien amateur et en plus bilingue
Si j'avais su, je sais pas si j'aurais signé

[libertluc]

Si en plus tu veux regarder les forums néerlandais tu dois être trilingue

[The Submarine Captain]

Ben pour les langues suivantes, du moins en ce qui concerne l'Europe, tu as l'IATE, qui est en fait la base de données terminologique de l'UE, destinée aux traducteurs, mais qui contient un très riche vocabulaire chimique, alimentaire, voire brassicole, en plus de tout le reste, administratif, légal, botanique etc. Bref, une mine d'or.

C'est là :
http://iate.europa.eu/iatediff/http://i ... ethod=load

[marti]

chez moi, marche pas le lien ..

[Bans]

essaie ça : http://iate.europa.eu/iatediff c'est la page d'accueil

Merci pour ce lien en tout cas je ne connaissait pas du tout je viens de faire quelques recherches c'est vraiment sympa!

[63lolo]

Oui ça a l'air sympa.
Merci.
Allez hop CTRL D.

[sebastodiabolus]

Tout cela est très intéressant pour notre petit cerveau qui aime se
faire plaisir (branlette) et nous guide dans notre quêtes assoiffée d'apprendre et d'améliorer nos brassin et nos techniques .............
mais le brassage du précieux breuvage ne perd-il pas un peu de sa magie originelle ? En effet depuis plus de 2000 ans de brassage on ne s'était jamais posé autant de questions .....non ? Nos cher ancêtres ne brassaient pas que de la petite bière.... enfin je l'espère Alors laissons nous aller aux joies du brassage avec de la méthode...... oui...... mais de l'empirisme tout de même......... de l'eau, du malt,de l'orge(gag),du houblon,et de la bonne levure et observons le résultat et essayons encore et encore........jusqu'au breuvage suprême une biére
au goût divin......

[djavet]

Soit en sûr jeune padawan que si les anciens aurait eu Internet... les questions ne se débatteraient pas une agora mais bien sur un forum!

Dom

[The Submarine Captain]

Tout cela est très intéressant pour notre petit cerveau qui aime se
faire plaisir (branlette) et nous guide dans notre quêtes assoiffée d'apprendre et d'améliorer nos brassin et nos techniques .............
mais le brassage du précieux breuvage ne perd-il pas un peu de sa magie originelle ?

Oui, ben le "c'était mieux avant" c'est un peu court, jeune homme

En effet depuis plus de 2000 ans de brassage on ne s'était jamais posé autant de questions .....non ?

Si. Niveau posage de questions sur la bière et les processus, ce qu'on fait actuellement, c'est rien par rapport aux travaux des chercheurs de la deuxième moitié du 19e siècle, qui ont posé les bases de la compréhension moderne des processus de brassage et de fermentation... là, les question, on s'en posait un sacré paquet, et il y avait bien plus de questions ouvertes que de réponses claires !

Nos cher ancêtres ne brassaient pas que de la petite bière.... enfin je l'espère

Non, ils en jetaient aussi beaucoup parce que la fermentation n'avait pas pris correctement...

Alors laissons nous aller aux joies du brassage avec de la méthode...... oui...... mais de l'empirisme tout de même......... de l'eau, du malt,de l'orge(gag),du houblon,et de la bonne levure et observons le résultat et essayons encore et encore........

Si tu veux revenir aux origines, passe-toi de levure. Jusqu'au 19e siècle, tous les brasseurs ont royalement ingoré son existence et sa vraie nature. Quant à essayer encore et encore, j'en connais qui même avec les connaissances actuelles ont l'air incapables de sortir autre chose que des bières infectées, bien qu'ils aient le culot de les vendre depusi des années...

jusqu'au breuvage suprême une biére
au goût divin......

Que tu n'arriveras jamais à reproduire par manque de compréhension des facteurs qui ont mené à cette bière divine...

Personne n'est obligé de se colleter aux aspects techniques et scientifiques du brassage, et l'inspiration est indispensable pour sortir des bières qui feront la différence. Mais dénigrer de manière un peu primaire la recherche de ceusses qui sont plus perfectionnistes que soi,ben non, sans moi.