Brassins et expériences ⇒ 1er Brassin - Kit Brewferm Diabolo 9L x2 (18L)

[Le nain brasseur]

Ben en ce moment vu qu'il ne fait pas toujours très froid, je dirais que tu peux la laisser chez toi, à la rigueur tu la sort les deux derniers jours, avant la mise en bouteille ou la dernière nuit. Théoriquement il faudrait éviter de l'exposer au soleil direct ...
Pour ce qui est des couvercles perso je mets toujours celui avec le barboteur, mine de rien ca peut encore gonfler un peu.

[Sigma]

Sinon 1030 c'est pas mal. T'a utilisé la levure fournie avec ?

Au pire, si ça descent pas, tu peux mettre sans autre de la levure Safale-04 !

[JoKoS]

Ok donc meme pour la garde, mieux vaut que je la garde en temperature ambiante chez moi que sur le balcon.
Pourtant je pensé que la garde se faisait au frais .. non ?

Sinon, quand j'ai transvaser, j'ai bien fait attention de ne rien remuer, et j'avais effectivement une bonne couche de levure au fond du seau de fermentation..

La couleur du jus, vire au blond, mais est encore bien trouble.
J'ai vraiment hate d'y etre !!

Oui j'ai utilisé la levure fourni avec, j'en ai pas commandé d'autre

[Zibouarf]

Moi aussi j'ai toujours utilisé le couvercle avec barboteur... L'autre ne me sert pour ainsi dire jamais car je n'ai jamais fait 2 bières en même temps...
Par contre pour la garde, on m'a dit récement qu'elle n'était pas indispensable si la température était trop haute (genre supérieure à 15°C). Ma dernière cuvée a été faite sans garde... Bientôt les gardes vont reprendre avec l'hiver qui arrive ! Ca va être dur pour la douche les 11°C comme l'année dernière...

[JoKoS]

Comme c'est encore assez trouble, je pensai faire une bonne garde histoire de bien la clarifier.

Sigma tu me conseil d'acheter de la Safale et d'en mettre un peu si la densité descends pas ?
J'ai pas trop compris

[Le nain brasseur]

Tu peux plutot dire que c'est une "secondaire" c'est vrai que c'est mieux au frais enfin bon ca sert aussi aux levures pour finir leur boulot, 1030 ca peut et doit encore descendre, laisses faire le temps, ne t'embête pas avec la safale pour le moment... perso je n'ai jamais eu besoin de reensemencer une bière en kit.

[JoKoS]

Ok ca marche.
Bon alors j'ai remis le seau au chaud chez moi, et j'ai mis le couvercle avec le barboteur..

[Sigma]

Ho c'est juste un conseil, mais c'est vrai que ça va.

Je conseil juste de remplacer dans les kits liquide la levure donnée par de la safale-04.

[JoKoS]

Ok Sigma
Pour mes prochains kits ca sera de la safale
Merci pour vos conseils messieurs, j'en apprends chaque jour !

[Sigma]

Sauf pour les kit de blanche, la levure des bières blanches est plus importantes dans les kits.

Mais sinon hésite pas a poster tes futures recettes avec des kits, je te dirais ce que j'en pense. T'a l'air bien parti