Brassins et expériences ⇒ 1er Brassin - Kit Brewferm Diabolo 9L x2 (18L)

[JoKoS]

Ok merci pour l'infos
Oui c'est tres clair.

Bon, je vais continuer avec mon sirop quelques temps, et je passerai en extrait quand j'aurai bien compris le principe !
Merci en tout cas.

[fdaniel]

Dans les sirops, je n'ai jamais entendu qu'on utilisais un extrait de malt autre que le blond.

Ben moi sur les 5 kits que j'ai fait j'ai utilisé 4 fois de l'extrait ambré, mais c'est parce que j'en avais commandé 5 kg sans trop réfléchir. Ca colore très fortement la bière, je me suis retrouvé avec des trucs bruns plutôt que roux...

Pour le 5ème kit (Muntons Wheat) j'ai ajouté de l'extrait de froment liquide mais je me suis quand même retrouvé avec une "blanche" plutôt ambrée, ce qui ne manque pas d'originalité

[JoKoS]

Ok,
Donc je vois qu'apparement une fois que j'aurai un peu maitriser les kits sirops de base, je pourrai m'essayer à quelques experience de customisation avant de passer a une autre methode pour faire ma biere.

On en apprends des choses, sur ce forum

[Le nain brasseur]

Pour un kit blanche tunning j'avais pris de l'extrait weissen et pour une ambrée (ambiorix) de l'extrait ambré. Je ne pense pas que le goût change vraiment entre l'ambré et le blond.
L'extrait c'est bien si tu veux faire une étape intermédiaire entre les kits et le tout grain, je te conseille les kits extrait de malt brewferm, les 3 sont bien

[JoKoS]

Ok ca marche,
Je ferai ca dès que je maitriserai un peu mieux !
Dans ces kits, tout est fourni ? houblon .. ?

[marti]

je me permets de faire remarquer que dans les kits extraits de PM,
tout est fournis.. le houblon en chaussettes, les grains speciaux concassés également en chaussettes,levures safale et non générique.
et les recettes sont pour 20L ...

avec les grains spéciaux, c'est un niveau "supérieur" au kit extraits.

[JoKoS]

Et oui, ils ont l'air sympa aussi !!
La Porter me plait bien ..

[JoKoS]

Aah la Stout imperial aussi en page 2, j'avais pas vu !

[djavet]

Pour les Suisses et autres, Brau & Rauch (http://www.brauundrauchshop.ch) fait un super service à ces clients: tu donnes ta recette en extraits /et/ou avec grains spéciaux et il te fait ton package avec tout inclu au gramme près.
C'est assez genial et super pratique, plus de perte et surtout la liberté de faire ces propres recettes.

Dom

[JoKoS]

Hello,

Alors voila des petites news de ma futur Biere !

Aujourd'hui j'ai transvaser dans le second seau pour la garde.
Je viens juste de le faire.
Donc j'ai bien tout desinfecté et ensuite tout mis dans l'autre seau via le robinet.
J'ai mesuré ma densité avant de le faire, elle est actuellement de 1.030 pour je le rappel 1.070 vendredi 5 octobre a la preparation.

J'ai quelques questions ..
Je suis de la region parisienne (Yvelines), je dis ca pour que certain parisien puisse me dire si la temprature est bonne, car pour l'instant, la garde, c'est sur mon balcon.
J'ai pas de cave, ni de garage, donc c'est soit chez moi a 20° soit sur le balcon.
Vous en pensez quoi ?

2eme question.
Avec le kit Brewfarm, il y a 2 seaux et donc 2 couvercles.
1 avec barboteur et l'autre sans rien, completement fermé.
Je dois mettre lequel pour la garde ?
Pour l'instant j'ai mis celui qui n'a pas de barboteur..

A+
Jo