Les levures ⇒ Melange de levure

[Jinac]

Une moins bonne conservation (donc une plus fortemortalité)...

Après je vois pas vraiment le soucis de mettre 2€ dans 2kg de sels régénérants...

[Babouche]

Non c'est sur, simple question !
Cest pas forcément facile de sortir faire des courses avec le confinement c'est tout !!

-------

[Jinac]

Ça c'est clair, après ça se trouve en supermarché donc ça peut assez facilement s'ajouter à une liste de course...

Une solution qu'on peut avoir chez soi c'est la fleur de sel qui n'est pas iodé (mais bon c'est un peu gaché).
Sinon le gros sel est parfois non-iodé...

[Babouche]

Faut que je regarde jai du gros sel ,et de la fleur de sel , mais cest mort au prix que ça coûte cest du gâchis !!
Et je pensais au bicarbonate , vu que cest un produit miracle...ou pas du tout!!?

-------

[Babouche]

Alors sur le gros sel, c'est écrit gros sel naturel....
C'est pas écrit Iodé ou non....

-------

[Aza-]

Et je pensais au bicarbonate , vu que cest un produit miracle...ou pas du tout!!?

Le bicarbonate, c'est du NaHCO₃, donc rien à voir.

Au pire, utilise n'importe quel sel, ça marchera très bien pour une conservation courte. Si tu commences une banque, du sel régénérant de lave vaisselle trouvable dans tous les supermarchés.

[Babouche]

Je viens de lire un article sur les diff sels du coup...
C'est intéressant !
Le gros sel marin naturel est donc non traité donc non Iodé, fluoré....

-------

[Babouche]

Pour mon starter je peux faire bouillir mon malt broyé, ou j'attends qu'il infuse à 65° un certain temps, je filtre et ensuite je fais bouillir ??

-------

[Aza-]

Tu fais comme pour un brassin normal. Empatage puis ébullition. Il faut extraire des sucres pour que la levure de multiplie.

[Babouche]

Ok, merci !!
Je suis relou!!!

-------