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Hier j'ai fait mon 1er vrai brassin sur polsinelli nano 200 extra.
J'ai eu un soucis sur le refoirdissement du mout avant mise en fermenter avec le filtre à plaque fournis je suis arrivée à descendre le moût à 37.8° seulement donc je n'ai pas osé mettre la SO4 pour ne pas tuer les levure.
Je me suis dit qu'avec le système de refroidissement artisanal j'arriverai à descendre le moût à 18 pour ensemencer aujourd'hui mai le système de refroidissement ne marche pas => toujours 37.2 ce matin . Ce matin tentative d’amorçage du système de refroidissement extérieur (serpentin en tuyau d'arrosage, pompe aquarium dans congél avec eau glycolé à 35% résisté à du -18 (d'ailleurs ça ne marche pas car à -18 ça gèle... bref que de soucis pour démmarer) mais la température de l'eau glycolée est négative donc cela devrait refroidir...)...
La question est-ce que je dois tout jeter ou tenter un nouveau passage au RAP à h + 12h à 37° pour descendre à 18 et ensemencer mais avec un maintien à 18 non garantie ensuite ????
18 dans la pièce mais les fermenteurs sont isolés avec un isolant mince (double couche de bulle)net j'ai mis le couvercle pour pas que des saletés entrent. La prise de température dans fermenteur se fait par la sonde d'un Inkbird 310 qu'on peut voir à droite sur la photo. Les inkbird 310 ont une prise cooling raccordée à une pompe aquarium dans congélateur et une prise heating raccordées à fil de terrarium enroulé autour des fermenteurs en double spirale avec les tuyaux d'arrosage. Dans la théorie cela devrait marcher ...
Les pompes aquarium sont des 500l avec 80cm de refoulement (je suis dans les clous normalement...) et une fois le circuit amorcé ce que j'ai fait ce matin cela devrait moins faciliter a circulation à moins d'avoir des bulles d'air dans le circuit...
Lulumi a écrit :
J'ai eu un soucis sur le refoirdissement du mout avant mise en fermenter avec le filtre à plaque fournis je suis arrivée à descendre le moût à 37.8° seulement donc je n'ai pas osé mettre la SO4 pour ne pas tuer les levure.
Le refroidisseur était bien branché à contre courant ?
Hush
. Ce matin tentative d’amorçage du système de refroidissement extérieur (serpentin en tuyau d'arrosage, pompe aquarium dans congél avec eau glycolé à 35% résisté à du -18 (d'ailleurs ça ne marche pas car à -18 ça gèle... bref que de soucis pour démmarer) mais la température de l'eau glycolée est négative donc cela devrait refroidir...)...
