Les densité à 1.010 et 1.015 c'est le moût qui coule en fin de rinçage. On suit l'évolution de la densité durant la filtration/rinçage au réfracto pour savoir ou on en est.
On filtre/rince les 200 litres en 1 heure pour une bière à 1.050. Si on va plus vite, on perd en rendement.
Hush
Brassins et expériences ⇒ Questions débutant
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Toto65
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Re: Questions débutant
Je prends note pour les prochaines fois! Deja je vais changer de sac pour un modèle qui fait la taille de ma marmite. Le malt aura plus de place!
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Guillaume Bt
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Re: Questions débutant
Salut ! j'ai fait pour la première fois le même site que toi il y a une semaine, j'ai réussi à atteindre la densité visée, mais est-ce que tu as goûté le moût ? Le miens avait un gout assez spécial et un côté "piquant" en arrière goût... As-tu eu la même chose ?
Je suis d'accord pour la taille du sac, bien trop petit, j'ai vu que la même référence était vendue sur Rolling Beers comme une chaussette à houblon...
Je suis d'accord pour la taille du sac, bien trop petit, j'ai vu que la même référence était vendue sur Rolling Beers comme une chaussette à houblon...
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Toto65
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Loic06
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Re: Questions débutant
Pareil, j'ai également fais mon premier brassin il y a 10 jours avec le même kit, mais en blanche. J'ai aussi trouvé le sac petit, mais finalement assez pratique.
J'ai mis le fourquet dedans, et resserré le sac sur le manche, ce qui fait que le malt ne risquait pas d'en ressortir.
Et j'ai brassé non-stop pendant 1h.
Au final, j'ai obtenu la densité visée.
J'ai mis le fourquet dedans, et resserré le sac sur le manche, ce qui fait que le malt ne risquait pas d'en ressortir.
Et j'ai brassé non-stop pendant 1h.
Au final, j'ai obtenu la densité visée.
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Toto65
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Re: Questions débutant
J’ai mis ma biere en bouteille et je l’ai goutée : l’amertume du départ n’y est plus du tout et elle a un bon gout de biere donc c’est bon signe.
Pour la densité basse au départ, je me retrouve avec un taux d’alcool plus faible de 1 degrés par rapport à ce qui été prévu. Densité initiale 1.044, densité finale 1.010
Pour la densité basse au départ, je me retrouve avec un taux d’alcool plus faible de 1 degrés par rapport à ce qui été prévu. Densité initiale 1.044, densité finale 1.010
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Guillaume Bt
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Re: Questions débutant
Hello, c'est bon signe ça alors !
Tu as pu remplir combien de bouteilles ?
Je mets la mienne en bouteille dimanche, j'espère obtenir un bon résultat aussi !
Tu as pu remplir combien de bouteilles ?
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Toto65
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Toto65
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Re: Questions débutant
Hello, pour vous tenir au courant, j’ai brassé un autre kit et j’ai fait avec un plus grand sac : deja beaucoup plus pratique pour mélanger le malt et le rincer. La densité est aussi plus haute, 1.060