Les questions des ptits nouveaux ⇒ encore un pb de desité?

[alibab]

Hello,
Je fais appel à vos conseils.
J'ai brasser il y a 3 semaines un kit brewferm gabriel
la DI annoncé est de 1092, la mienne était de 1086 ( ce qui me parait pas si mal?).
La fermentation a était particulièrement active le premier jour ( elle a expulsée toute l'eau du barboteur), puis plus rien...
Actuellement la densité est de 1020 et ne bouge plus depuis une semaine ,ce qui me parait élévé au vu des lecture sur les différents forums.
La df n'est pas précisé sur la recette => du coup j'ai du mal à évaluer si je peux embouteillé ou pas.
Pour info il s'agit d'une ambrée au degré d’alcool un peu elevé ( 9°), à laquelle on dois ajouter 7.5 g de sucre à l'embouteillage ( et 800g de sucre lors du brassage).
J'ai utilisé ce lien : http://univers-biere.net/mesur_dens.php pour calculer le df attendus de la recette d'origine et si je ne me trompe pas il devrais etre de 1026. Donc je suis peut etre pas si mal...

alors à votre avis j'embouteille ou pas?

Merci!!

[Aza-]

Il faudra refaire une prise de densité dans quelques jours pour être sûr.
Avec 800g de sucre, ça risque de pas être la bière du siècle par contre

[alibab]

Hello merci pour ta réponse
Oui 800g de glucose, ils étaient inclus dans la recette.
ok donc si ca ne bouge pas dans qques jours j'embouteille, j’espère que ca va pas me sauter à la figure
Merci.

[Jinac]

Hello !

Connaitre la levure pourrait aider...
Après is le kit est donnée pour 1092 de DI et 9° d'abv, ça ferais une DF à environ 1024 donc environ 74% d'atténuation apparente.
T'en es à quasiment à 77% c'est donc plutôt dans les clous.

Reprends une DF dans quelques jours et si ça a pas bougé go

[alibab]

Alors la levure, c'est de la brewferm top.
Bon si je comprend bien, 2 avis identiques, j'attend donc qques jours et j'embouteille si ça ne baisse pas!

Merci beaucoup!

--- 9T ---

[Aza-]

Cette levure est donnée pour 75% d'atténuation.
En partant de 1.086, tu devrais finir à 1.022. Tu es donc encore un peu haut, surtout vu la quantité de sucre de table.

C'était un paquet de 6g comme celui ci ?

Tu as combien de litres en fermentation ?

[alibab]

Oui c'est bien ce paquet!
J'ai 19l environ

--- 9T ---

[alibab]

Mmmm ben du coup cela me semble bon, la densité de 1086 a été calculée avec les sucre ( ils précisent dans la recette de le mettre 15 min avant la fin ).
Donc si je suis a 1020 c'est ok? Ou j'ai mal compris qquechose?

--- 9T ---

[Aza-]

Les kits n'ont jamais fini de me surprendre. Il aurait fallu....... 7 sachets.
Donc en l'état, je trouve ça assez dangereux d'embouteiller. Attends encore au moins 4j et viens nous dire si ça a bougé.

[alibab]

Heu ? Tu es sur sur le paquet ils précisent un sachet pour 10 litres

--- 9T ---