Les questions des ptits nouveaux ⇒ Quantité d'ingrédients pour quelle quantité de bière

[romzouille]

Salut tout le monde!

Je suis brasseur débutant. J’ai déjà brassé deux fois chez moi avec un kit tout grain pale ale et seau de fermentation de 5 litres. J’ai adoré l’expérience !! (et la dégustation bien sûr)

Je voudrais recommencer à faire de la pale ale, cette fois en m’approvisionnant moi-même en matière première tout grain; et aussi en extrait de malt pour faire participer mon cousin.

Pouvez-vous svp me dire les quantités dont j’ai besoin pour faire les quantités suivantes :

•A. pour avoir un rendu de 1,5 litre de bière avec de l’extrait de malt en poudre:
1. Extrait de malt en poudre, non houblonné : quelle quantité est nécessaire ?
2. Houblon : j’ai besoin de houblon pour l’amertume et de houblon pour le goût ? quelle quantité de chaque ?
3. Levure : quelle quantité est nécessaire ?
4. Désinfectant : quelle quantité est nécessaire pour nettoyer 2 bouteilles de 75cl à bouchon mécanique ?

B. pour avoir un rendu de 4 litres de bière avec de l’extrait de malt en poudre:
1. Extrait de malt en poudre, non houblonné : quelle quantité est nécessaire ?
2. Houblon : j’ai besoin de houblon pour l’amertume et de houblon pour le goût ? quelle quantité de chaque ?
3. Levure : quelle quantité est nécessaire ?
4. Désinfectant : quelle quantité est nécessaire pour nettoyer l’équipement (seau de fermentation de 5 litres) + nettoyer 6 bouteilles de 75cl à bouchon mécanique?

C. pour avoir un rendu de 4 litres de bière avec du malt concassé:
1. Malt concassé, non houblonné : quelle quantité est nécessaire ?
2. Houblon : j’ai besoin de houblon pour l’amertume et de houblon pour le goût ? quelle quantité de chaque ?
3. Levure : quelle quantité est nécessaire ?
4. Désinfectant : quelle quantité est nécessaire pour nettoyer l’équipement (seau de fermentation de 5 litres) + nettoyer 6 bouteilles de 75cl à bouchon mécanique?

Merci à tous pour votre aide!
Romain

[Jinac]

Hello !

Et bienvenu donc dans le monde du brassage.

Tes questions sont logiques mais je crains que personne ne puisse te répondre.
Ca va dépendre de beaucoup beaucoup beaucoup de variable.

C'est comme si tu disais : "je veux faire un dessert, il me faut quels ingrédients ?"
On ne sait pas tes gouts, ton matos, tes possibilités, tes allergies etc.

Va faire un tour sur le site "univers-bière" pendant une paire d'heure, ça dervait t'éclairer