Bah c'est clairJinac a écrit :ceci pourrait expliquer cela ^^Leberrichondud a écrit :Et t es sûr de pas avoir mis le sucre.... Vu que t es ko... T as peut être oublier que t avais pas oublier de le mettre...
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Densite initiale
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
MementoMori
- Maître Brasseur
- Messages : 3318
- Inscrit depuis : 6 ans 11 mois
- Mon équipement : 2 KitchenChef 28l
1 Bergland 33l - Brasseur : Amateur
- A remercié : 337 fois
- A été remercié : 263 fois
Re: Densite initiale
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts 
-
Babouche
- Ch'ti nouveau
- Messages : 127
- Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
-
MementoMori
- Maître Brasseur
- Messages : 3318
- Inscrit depuis : 6 ans 11 mois
- Mon équipement : 2 KitchenChef 28l
1 Bergland 33l - Brasseur : Amateur
- A remercié : 337 fois
- A été remercié : 263 fois
Re: Densite initiale
Alors voir plus haut les autres pistes (appareils de mesure et étalonnage)...
Bonne journée
Bonne journée
Je suis modérateur, je ne suis qu'un brasseur noob alors même si je m'estime (peut-être à tort) "avancé" sur certains sujets je dis aussi des conneries plus grosses que moi. N'hésitez pas à me contredire, étayez vos réponses, restez ouverts
-
Babouche
- Ch'ti nouveau
- Messages : 127
- Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
-
Babouche
- Ch'ti nouveau
- Messages : 127
- Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Densite initiale
....Alors....
Je pars avec 30L d'eau à 65°.
Brassage en sac donc...
2kg de pilsen
3kg de pale ALE
O.5kg de Munich
0.3kg abbaye
0.4kg cara ruby
Pour 1h30 d'empatage.
Je ne rince pas, laisse juste le sac égoutter jusqu'à sa dernière goutte.
Jarrive a environ 26L de moût.
Ensuite ébullition
30g de magnum maison (en cône donc)
Un peu plus d'une heure et demi plus tard, extinction des feux.
33g de liberty en pellets et 17g de pilgrim.
Refroidissement en baignoire (j'ai pas encore le serpentin).
Ca a été assez vite vu la température de l'eau en hiver...
Jai un mout a 30° je fait donc ma prise de densité en corrigeant les 10 degrés de trop.
Je mets me tout dans le fermenteur dans le garage au frais en attendant que la température descende un peu.
Dernière étape mon sachet de levure s33 avant d'aller au pieu !
Jai remis le fermenteur au chaud dans le bureau ce matin car dans le garage avec le froid je suis pas sure que les levures se seraient activées.
Voila je pense avoir tout dit..
-------
Je pars avec 30L d'eau à 65°.
Brassage en sac donc...
2kg de pilsen
3kg de pale ALE
O.5kg de Munich
0.3kg abbaye
0.4kg cara ruby
Pour 1h30 d'empatage.
Je ne rince pas, laisse juste le sac égoutter jusqu'à sa dernière goutte.
Jarrive a environ 26L de moût.
Ensuite ébullition
30g de magnum maison (en cône donc)
Un peu plus d'une heure et demi plus tard, extinction des feux.
33g de liberty en pellets et 17g de pilgrim.
Refroidissement en baignoire (j'ai pas encore le serpentin).
Ca a été assez vite vu la température de l'eau en hiver...
Jai un mout a 30° je fait donc ma prise de densité en corrigeant les 10 degrés de trop.
Je mets me tout dans le fermenteur dans le garage au frais en attendant que la température descende un peu.
Dernière étape mon sachet de levure s33 avant d'aller au pieu !
Jai remis le fermenteur au chaud dans le bureau ce matin car dans le garage avec le froid je suis pas sure que les levures se seraient activées.
Voila je pense avoir tout dit..
-------
-
Babouche
- Ch'ti nouveau
- Messages : 127
- Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Densite initiale
Anha et j'arrive à 21L au final...je savais bien que j'oubliais quelque chose !!
-------
-------
-
Jinac
- Maître Brasseur
- Messages : 4300
- Inscrit depuis : 8 ans 9 mois
- Mon équipement : Pico gaz maison pour maximum 2*40L en quasi simultannée
Cuves polsi, filtration bergland isolée - Brasseur : Amateur
- Localisation : Saint-Paulet (11)
- A remercié : 329 fois
- A été remercié : 426 fois
Re: Densite initiale
Hello !
Même 21L c'est pas possible...
En admettant que t'ai tout mis en fermenteur, sans virer la cassure à chaud et les restes de pellets
21L à 1090 = 4900g de grains soit 79% de ton poids de grais, et avec ta base de malt le rendement max théorique est de 79%.
Donc t'aurais une efficacité de 100%...impossible
Même 21L c'est pas possible...
En admettant que t'ai tout mis en fermenteur, sans virer la cassure à chaud et les restes de pellets
21L à 1090 = 4900g de grains soit 79% de ton poids de grais, et avec ta base de malt le rendement max théorique est de 79%.
Donc t'aurais une efficacité de 100%...impossible
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
-
Babouche
- Ch'ti nouveau
- Messages : 127
- Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Densite initiale
je sais pas quoi vous dire ...ma balance est juste.Ya que le densimetre que j'ai pas testé.
Mais je vois pas pourquoi il serait faux..
-------
-
Babouche
- Ch'ti nouveau
- Messages : 127
- Inscrit depuis : 6 ans 9 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
Re: Densite initiale
Le calcul de densité c'est l'étape du brassage avec laquelle je bloque depuis que jai commencé à brasser.
Au début je voulais même pas en entendre parler.
Et la , pour la première fois je me lance et je sors un truc incohérent....cest frustrant !
-------
Au début je voulais même pas en entendre parler.
Et la , pour la première fois je me lance et je sors un truc incohérent....cest frustrant !
-------