Les questions des ptits nouveaux ⇒ Sédiments, bière trouble !!!s

[lenogre]

Je ne vois pas comment une chaussette peut être un nid à infections dans la mesure où elle va bouillir une heure.

Même si tu as du houblon qui s'échappe, ça limite quand même pas mal la dispersion dans le liquide.

J'en mets triple épaisseur sur mon robinet quand je transvase dans ma cuve de fermentation, là encore ça ramasse un paquet de merdes !

[guismot]

Merci à tous pour vos réponses
Il y avait tellement de merde que ça a tout bouché mon filtre bazooka et il n’y avait plus qu’un mince filet qui sortait du tuyau. Alors je te raconte pas le bordel

[raphou]

Ne t'inquiète pas Guismot, le trouble dans la fermentation est parfaitement normal. Les levures provoquent un remous durant première semaine et de nombreuse particules sont ainsi en suspension. Aussi, les résidus de houblons contenus dans le moût apporteront plus d'arômes que d'amertume.

Si tu souhaites une bière limpide, je te suggère dans un premier temps de réaliser un transfère dans un autre fermenteur après une bonne semaine de fermentation, une semaine à température ambiante, puis un bon cold crash (au moins 1 semaine, voir plus à 1°C).

Si cela fonctionne, alors évite le filtre pour la prochaine fois et réalise un whirlpool à la place.
Sache aussi qu'un hop spider peut aussi être utilisé si tu souhaites limiter les résidus de houblon.

Donne-nous des nouvelles.

[guismot]

Merci pour le whirpool c'est la première que j'en entends parlé. Je suis allé voir c'est pratique cette technique en effet.
Pour faire un transfert de cuve malheureusement ce ne sera pas possible car mon autre fermenteur est déjà pris pour une autre bière. Je ferais "juste" le cold crashdu coup...
Merci du tuyau

[guismot]

Je reviens vers vous les amis car là je ne comprend plus rien !
J’ai prélevé un échantillon de mon clone de Punk IPA car cela fait une semaine qu’elle fermente et ça ne bulle plus du tout depuis 2 jour. J’ai regarder le densimètre il affiche 1010 (contre 1011 sur la fiche de recette fourni par Brew Dog)
Au bout d’une semaine ce n’est pas possible d’arriver à sa densimétrie cible ?
Si est ce que cela veut dire selon vous ?

[MementoMori]

Je reviens vers vous les amis car là je ne comprend plus rien !
J’ai prélevé un échantillon de mon clone de Punk IPA car cela fait une semaine qu’elle fermente et ça ne bulle plus du tout depuis 2 jour. J’ai regarder le densimètre il affiche 1010 (contre 1011 sur la fiche de recette fourni par Brew Dog)
Au bout d’une semaine ce n’est pas possible d’arriver à sa densimétrie cible ?
Si est ce que cela veut dire selon vous ?

Bah recontrôle dans 3j... C'est ce qui se lit

[guismot]

J’ai pas compris désolé
Dans 3 jours ce sera pareil nan ?

[MementoMori]

Pour un point de différenve avec ta DF prévue....
Tu dois contrôler quelques jours après pour vérifier que ta DF est stabilisée.

[guismot]

Ah oui d'accord

[rockeurfoo]

Hello, perso ma df est souvent atteinte en 4 jours...et j'embouteille un mois après !
Loic